Welches Mineralwasser wirkt basisch?

Basische Mineralwässer: Mythos und Wahrheit

Der Wunsch nach einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt treibt viele Menschen an, basisch wirkende Lebensmittel und Getränke zu konsumieren. Mineralwasser wird dabei oft als hilfreiches Mittel angepriesen, insbesondere solche mit einem hohen pH-Wert. Doch wie verhält es sich tatsächlich mit der basischen Wirkung von Mineralwasser im Körper? Die Aussage “Welches Mineralwasser wirkt basisch?” ist komplexer als es zunächst scheint.

Zunächst einmal ist festzuhalten, dass der pH-Wert des Mineralwassers im Magen, der eine stark saure Umgebung aufweist (pH-Wert um 1-2), kaum eine Rolle spielt. Der Magen neutralisiert das Wasser, unabhängig von dessen Ausgangsph-Wert. Die angebliche basische Wirkung entfaltet sich also nicht im Magen-Darm-Trakt selbst. Die Behauptung, ein basisches Mineralwasser könne den Säure-Basen-Haushalt des Körpers direkt beeinflussen, ist daher stark vereinfacht und wissenschaftlich nicht vollständig belegt.

Der pH-Wert als Indikator – aber nicht die ganze Wahrheit:

Ein hoher pH-Wert im Mineralwasser deutet auf einen höheren Gehalt an basischen Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium, Kalium und Natrium hin. Diese Mineralien spielen eine wichtige Rolle im Säure-Basen-Haushalt, indem sie bei der Pufferung von Säuren im Körper helfen. Jedoch wird die Wirkung dieser Mineralstoffe nicht allein durch den pH-Wert des Wassers bestimmt. Die Menge der tatsächlich aufgenommenen Mineralien ist entscheidend. Ein Wasser mit hohem pH-Wert kann einen geringen Gehalt an diesen wichtigen Mineralien aufweisen und umgekehrt.

Monchique als Beispiel – aber keine Garantie:

Das oft genannte Beispiel Monchique mit einem pH-Wert von 9,5 ist ein stark alkalisches Wasser. Der hohe pH-Wert resultiert aus dem geologischen Ursprung im portugiesischen Gebirge. Obwohl der hohe Gehalt an Mineralstoffen prinzipiell positiv für den Säure-Basen-Haushalt sein könnte, sollte man die Wirkung nicht überbewerten. Ein einziger Faktor, selbst ein hoher pH-Wert, garantiert keine signifikante Veränderung des Körper-pH-Wertes.

Fazit: Auf die Gesamtbilanz kommt es an.

Anstatt sich auf den pH-Wert des Mineralwassers zu konzentrieren, sollte man den Fokus auf eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Obst, Gemüse und Vollkornprodukten legen. Diese liefern die notwendigen Mineralstoffe und Vitamine, die den Säure-Basen-Haushalt effektiv unterstützen. Mineralwasser kann eine Ergänzung darstellen, aber es sollte nicht als alleiniges Mittel zur Basifizierung des Körpers betrachtet werden. Ein hoher pH-Wert im Mineralwasser ist ein Indikator für einen potentiell höheren Gehalt an basischen Mineralien, doch die tatsächliche Wirkung hängt von der Mineralstoffzusammensetzung und der aufgenommenen Menge ab. Eine ärztliche Beratung ist ratsam, besonders bei bestehenden gesundheitlichen Problemen.

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