Was ist von der Königskrabbe essbar?

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Essbar an der Königskrabbe ist in erster Linie das weiße Fleisch in den Beinen und Scheren. Der Rest des Körpers wird üblicherweise nicht verzehrt. In Deutschland konzentriert sich der Genuss daher auf diese besonders schmackhaften Partien. Der Panzer ist nicht essbar.

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Also, was kann man denn von so einer majestätischen Königskrabbe überhaupt essen? Ich meine, die sehen ja schon beeindruckend aus, so riesig! Aber mal ehrlich, wer würde da jetzt auf die Idee kommen, den Panzer zu verputzen? Nee, mal im Ernst, der Panzer ist natürlich nicht essbar. ????

Was man wirklich will – und worum es eigentlich geht – ist das köstliche, weiße Fleisch! Und wo findet man das? In den Beinen und Scheren. Punkt. Ich sag’s euch, dieses Fleisch… ein Traum! So zart und saftig. Letztens im Restaurant… da gab’s Königskrabbe. Hab mir natürlich gleich die Scheren geschnappt. Man kämpft zwar ein bisschen damit, aber hey, die Mühe lohnt sich! So ein Geschmackserlebnis!

Hier in Deutschland, soweit ich weiß, konzentriert man sich eh meistens auf die Beine und Scheren. Verständlich, oder? Wobei… ich hab mal irgendwo gelesen – ich weiß nicht mehr genau wo – dass in manchen Ländern auch andere Teile gegessen werden. Kann ich mir aber irgendwie nicht so richtig vorstellen. Also ich bleib bei den Beinen und Scheren. Sicher ist sicher. ????

Und die Zahlen? Ach, da gibt’s bestimmt Statistiken, wie viel Kilo Königskrabbenfleisch pro Kopf und Jahr gegessen wird. Aber mal ehrlich, wen interessiert das schon? Hauptsache, es schmeckt!