Wie viele Löffel Kakao pro Tasse?

Wie viele Löffel Kakao? Die Frage aller Fragen, oder? Steht man da so vor der Tasse, voller heißer Milch, und überlegt: zu viel Kakao, zu wenig Kakao… ein wahrer Spagat zwischen bitterer Freude und lauwarmer Enttäuschung.

Für mich persönlich? Ich fang immer mit einem Teelöffel an, wissen Sie? Einfach so, vorsichtig. Ein bisschen wie bei der ersten Begegnung mit einem neuen Menschen – man will ja nicht gleich zu viel investieren und sich dann vielleicht enttäuscht fühlen. Dann, ein vorsichtiger Schluck… mmh, noch nicht intensiv genug. Na gut, dann kommt noch ein halber Teelöffel dazu. Manchmal sogar ein ganzer, wenn ich’s richtig krachen lassen will.

Ein bis zwei Teelöffel, steht da. Stimmt schon. Aber hängt halt wirklich total vom Kakao ab, finde ich. Ich hatte mal so ein Bio-Kakao-Pulver von irgendeiner kleinen Rösterei, da brauchte man kaum was, der war sooo intensiv! Das war wie ein kleiner Urlaub für den Gaumen, erinner ich mich noch genau. Anderer Kakao? Da kann man schon mal locker zwei Teelöffel nehmen, und es schmeckt trotzdem nicht so richtig, irgendwie fad. Komisch, oder?

Also, mein Tipp: beginnen Sie einfach vorsichtig. Ein Teelöffel – und dann probieren Sie! Mehr Kakao bedeutet mehr Aroma, klar. Aber auch mehr Bitterkeit. Und bittere Schokolade… ja, manche lieben es, manche finden es zum Kotzen. Ich gehöre eher zu den “manchmal-gerne-bitteren”-Menschen. Aber das ist halt Geschmackssache, da gibt’s kein richtig oder falsch. Probieren geht über Studieren! Oder so ähnlich. 😉