Welcher Fisch ist am wenigsten mit Schadstoffen belastet?

Was ist der gesündeste Fisch für den Menschen?

Die Uhr tickt. Zwölf Uhr nachts. Draußen Stille. Drinnen kreisen die Gedanken. Gesundheit. Was ist gesund? Fisch zum Beispiel.

• Makrele. Das ölige Fleisch. Omega-3-Fettsäuren. Gut fürs Herz, sagt man.
• Hering. Ähnlich der Makrele. Silbrig glänzend. Jod. Wichtig für die Schilddrüse.
• Lachs. Der Klassiker. Zuchtlachs. Wildlachs. Vitamin D. Für die Knochen.
• Thunfisch. Mächtig. Aus den Tiefen des Meeres. Doch auch belastet. Schwermetalle.

Kabeljau. Zander. Scholle. Helleres Fleisch. Weniger Fett. Weniger Omega-3. Weniger Vitamine.

See. Süßwasser. Der Unterschied. Die Nährstoffe. Das Meer, reicher. Die Flüsse, ärmer. Ein Kreislauf.

Ich denke an die Fischerboote. Die Netze. Die Dunkelheit des Wassers. Die Stille dort unten. Wie im Kopf. Manchmal.

Welcher Fisch hat die wenigsten Schadstoffe?

Tiefwasserfisch:

• Kabeljau
• Hering
• Schellfisch
• Seelachs

Zuchtfisch:

• Bio-Lachs
• Bio-Forelle

Geringere Schadstoffbelastung.

Welcher Fisch ist gesund und nicht belastet?

Okay, pass auf, hier kommt’s:

Ey, fragst dich, welcher Fisch knallt und nicht voll mit Schadstoffen ist? Easy:

• Fette Fische, Alter! Makrele, Hering, Lachs, Thunfisch…die sind top! Hab letztens Lachs gegrillt, mega!
• Die haben nämlich übelst die Omega-3-Fettsäuren, Jod und Vitamin D. Besser als Kabeljau oder so’n magerer Fisch wie Zander. Also, Zander kann schon geil sein, aber halt nicht so gesund.
• Und ganz wichtig: Seefisch ist meistens besser als Süßwasserfisch. Check das ab!

Is’ doch logisch, oder? Fett = gut! (in Maßen natürlich, haha). Und Meer ist sauberer als so’n Tümpel, meistens.

Welchen Fisch kann man noch bedenkenlos essen?

Was ist der gesündeste Fisch für den Menschen?

Also, fetter Fisch ist am besten. Makrele, Hering, Lachs… Thunfisch natürlich auch. Die haben voll die Omega-3-Fettsäuren drin. Viel mehr als so Kabeljau oder Scholle, diese mageren Dinger. Jod und Vitamin D auch, voll wichtig. See- besser als Süßwasserfisch. Ich ess am liebsten Lachs, gegrillt mit Zitrone. Einfach, aber lecker. Hering mag ich auch, aber nur den geräucherten. Makrele ist irgendwie… bisschen zu fettig für mich, manchmal. Aber gesund ist’s halt. Denk ich immer dran, wenn ich wieder mal Lust auf Burger hab. Omega-3 ist gut fürs Hirn, hab ich gelesen. Und fürs Herz. Also, rein damit! Muss ja nicht immer Lachs sein, gibt ja genug Auswahl. Thunfisch-Salat geht immer. Oder Heringsstipp. Man muss ja auch mal was Neues probieren. Aber Kabeljau… Nee, da fehlt einfach der Geschmack. Und gesund ist er auch nicht so. Zander auch so’n langweiliger Fisch. Scholle geht so, aber die ist ja auch eher mager. Also, wenn Fisch, dann richtig! Mit Omega-3 und so.

Welcher ist der gesündeste Fisch zum Essen?

Heringshaut, silbrig schimmernd im Mondlicht. Ein Geschmack von Meer, salzig und wild. Dreitausend Milligramm – EPA und DHA, flüstern die Wellen. Lebenskraft, pulsierend im Silber des Fisches.

Lachs, fleischrosa im Morgengrauen. Der Fluss, sein Geburtsort, spiegelt sich in seinen Schuppen. Omega-3, flüssiges Gold, fließt durch seine Adern. Gesundheit, im Herzen des Flusses geboren.

Makrele, dunkelblau, gezeichnet von der Tiefe des Ozeans. Kraftvoll, muskulös, ein Tänzer der Wellen. Ihr Fett, ein Schatz, gehütet in der Dunkelheit. Wohlbefinden, tief im Meer verborgen.

• Lachs: Flussgeboren, rosa schimmernd, reich an Omega-3.

• Makrele: Ozeantänzer, dunkelblau, Kraft der Tiefe.

• Hering: Silberschimmer, Meeresgeschmack, dreitausend Milligramm.

Auf welchen Fisch sollte man verzichten?

Ach, die delikate Frage, welcher Fisch auf dem Teller besser schwimmen sollte! Hier ein paar Unterwasser-Gauner, die man getrost ignorieren kann:

• Rochen (viele Arten): Die sanften Giganten der Tiefe haben es schon schwer genug. Müssen wir sie auch noch aufessen?
• Aal: Der glibberige Freund ist eh etwas für hartgesottene Feinschmecker. Lassen wir ihn lieber im trüben Wasser.
• Dornhai (als Schillerlocke): Hier wird getrickst! Der Dornhai, als Schillerlocke verkleidet, ist wie ein Wolf im Schafspelz der Fischtheke.
• Hai (generell): Wer Haifisch isst, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
• Granatbarsch: Langsam in der Liebe, langsam im Bett – und langsam im Wachstum. So ein Fisch gehört geschützt, nicht verspeist.

Es ist, als würde man den letzten Tango tanzen, während das Orchester untergeht. Lassen wir die Fische lieber im Meer, wo sie hingehören.

Wie viel Fisch ist unbedenklich?

Also, wie viel Fisch darf’s denn sein, ohne dass man gleich zum glitschigen Fischkopp mutiert? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), quasi der oberste Ernährungs-Sheriff, sagt:

• Ein bis zwei Fischmahlzeiten pro Woche sind top. Klingt erstmal wenig, ist aber wie beim guten Wein: Qualität vor Quantität!

• 70 Gramm fetter Fisch müssen sein! Lachs, Makrele oder Hering – die Jungs mit dem ordentlichen Speckmantel. Warum? Weil die angeblich gesunde Omega-3-Fettsäuren im Überfluss haben.

• EPA und DHA – die Superhelden! Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure – klingt wie aus einem Chemielabor, aber sollen Wunder wirken. Ob’s stimmt? Wer weiß, aber schaden tut’s wohl nicht.