Wie viel Grad ist heißes Wasser?

Wie heiß ist heißes Wasser? – Eine Frage der Definition und der Physik

Die Frage „Wie viel Grad ist heißes Wasser?“ lässt sich nicht mit einer einzigen Zahl beantworten. „Heiß“ ist ein subjektiver Begriff, der von individuellen Empfindungen und kulturellen Konventionen abhängt. Was der eine als angenehm warm empfindet, kann dem anderen bereits zu heiß vorkommen. Objektiv betrachtet, hängt die Temperatur von „heißem Wasser“ von mehreren Faktoren ab und erstreckt sich über einen weiten Bereich.

Physikalisch betrachtet, ist Wasser bei Raumtemperatur (ca. 20°C) flüssig. Erwärmen wir es, steigt seine Temperatur stetig an. Der Bereich „heißes Wasser“ beginnt subjektiv irgendwo oberhalb der Körpertemperatur (ca. 37°C), wobei bereits Temperaturen ab 40°C als unangenehm heiß empfunden werden können. Für viele Anwendungen, wie z.B. das Duschen, liegt die ideale Wassertemperatur zwischen 38°C und 42°C. Höhere Temperaturen, ab etwa 50°C, können bereits zu Verbrennungen führen.

Die maximale Temperatur von Wasser ist durch seinen Siedepunkt begrenzt. Unter Normaldruck (1 Atmosphäre) siedet Wasser bei 100° Celsius. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Wasser nicht heißer als 100°C sein kann. Überhitztes Wasser ist möglich, wenn es unter bestimmten Bedingungen (z.B. in einem geschlossenen Behälter ohne Siedepunkte) über seinen Siedepunkt hinaus erhitzt wird, ohne zu sieden. Sobald aber die Siedebedingungen gegeben sind, wandelt sich das Wasser in Wasserdampf um, und die Temperatur bleibt bei 100°C (bei Normaldruck) konstant, bis das gesamte Wasser verdampft ist.

Der Siedepunkt von Wasser ist jedoch nicht konstant. Er ändert sich mit dem Luftdruck. In größeren Höhen, wo der Luftdruck geringer ist, siedet Wasser bereits bei niedrigeren Temperaturen. Umgekehrt steigt der Siedepunkt mit zunehmendem Druck. In einem Druckkochtopf beispielsweise wird Wasser über 100°C erhitzt, was zu einem schnelleren Garprozess führt.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Die Frage nach der Temperatur von „heißem Wasser“ ist mehrdeutig. Sie reicht von subjektiv empfundenen Werten deutlich über der Körpertemperatur bis hin zum Siedepunkt von Wasser, der abhängig vom Druck variiert. Die physikalischen Grenzen werden durch den Siedepunkt und die Möglichkeit von Überhitzung definiert, während die subjektive Wahrnehmung der Hitze stark individuell geprägt ist.