Was sind die roten Dinger im Hummer?

Was sind denn diese roten Dinger im Hummer? Hab ich mich letztens auch gefragt, als ich den wunderschönen, großen Kerl auf dem Teller hatte. Sah so lecker aus! Rot, saftig… und dann diese kleinen roten Punkte, überall verteilt. Zuerst dachte ich, irgend so ein komisches Gewürz, oder vielleicht – bäh – ein Parasit? Aber nein! Rogen, heißt das ganze. Unreife Eier, steht da. Stell dir vor, die kleinen, winzigen Eierchen!

Bei den weiblichen Hummern sind die Dinger nach dem Kochen rot, so wie ich sie ja auch gesehen hab. Im rohen Zustand sind sie aber wohl schwarz. Schwarz? Hätte ich ja nie gedacht! Man lernt halt immer dazu. Meine Oma, die hat immer gesagt: “Ein bisschen Wissen schadet nie!” Und da hat sie mal wieder Recht gehabt.

Ach, und noch was wichtiges: Wenn die Eier nach dem Kochen immer noch schwarz sind, dann war der Hummer wohl nicht richtig gar. Das ist ja eklig, vorstellen kann ich es mir gar nicht. Ich meine, wer isst denn schon einen nicht richtig gekochten Hummer? Pfui! Zum Glück war meiner perfekt gegart, sonst hätte ich jetzt bestimmt Bauchweh. Oder noch schlimmer! Man sollte schon aufpassen, was man so isst, ne? Bei Meeresfrüchten erst recht. Ich erinnere mich noch an den Urlaub in Italien, da hab ich mal…naja, lassen wir das. Das war nicht so schön. Aber zurück zum Hummer, der war wirklich super. Mit den roten Eiern. Jetzt weiß ich ja auch, was das ist!