Welche Lebensmittel sollte man gegen Stress Essen?

Stress-Esser? Die richtigen Lebensmittel für mehr Gelassenheit

Stress lässt sich nicht immer vermeiden, aber seine Auswirkungen können wir mit gezielten Maßnahmen beeinflussen. Neben bewussten Pausen, Atemübungen und realistischer Planung spielt auch die Ernährung eine entscheidende Rolle. Denn die richtigen Lebensmittel können uns dabei unterstützen, Stress besser zu bewältigen und unser Wohlbefinden zu steigern. Vergessen Sie zuckerhaltige Softdrinks und übermäßigen Kaffeekonsum – diese liefern zwar kurzfristige Energie, führen aber langfristig zu Stimmungsschwankungen und verstärken Stresssymptome. Stattdessen setzen Sie auf folgende Lebensmittel:

1. Magnesiumreiche Kost für entspannte Nerven: Magnesium ist ein essentieller Mineralstoff, der die Nervenfunktion reguliert und Muskelspannung reduziert. Ein Magnesiummangel kann sich in erhöhter Reizbarkeit und Stressanfälligkeit äußern. Gute Magnesiumlieferanten sind:

• Vollkornprodukte: Vollkornbrot, -nudeln und -reis liefern neben Magnesium auch wichtige Ballaststoffe, die für eine stabile Blutzuckerkurve sorgen und Heißhungerattacken vorbeugen.
• Grünes Blattgemüse: Spinat, Grünkohl und Brokkoli sind reich an Magnesium und weiteren wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
• Nüsse und Samen: Mandeln, Cashews, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne sind gute Magnesiumquellen und liefern gleichzeitig gesunde Fette.
• Avocados: Diese cremige Frucht liefert nicht nur Magnesium, sondern auch gesunde Fettsäuren, die beruhigend auf den Körper wirken können.

2. Komplex Kohlenhydrate für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel: Starke Blutzuckerschwankungen können Stress verstärken und zu Konzentrationsschwierigkeiten führen. Komplex Kohlenhydrate werden langsam verdaut und sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel. Wählen Sie daher:

• Vollkornprodukte (siehe oben): Sie liefern nicht nur Magnesium, sondern auch komplexe Kohlenhydrate.
• Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten.
• Süßkartoffeln: Eine leckere und nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln.

3. Vitamine und Antioxidantien zum Schutz vor oxidativem Stress: Stress führt zu vermehrtem oxidativem Stress, der Zellen schädigt. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale und schützen den Körper. Besonders wertvoll sind:

• Beeren: Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren sind reich an Antioxidantien.
• Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao): Enthält Flavonoide mit antioxidativer Wirkung. Genießen Sie sie jedoch in Maßen.
• Gemüse mit intensiver Farbe: Rotkohl, Paprika und Tomaten liefern ebenfalls wertvolle Antioxidantien.

4. Omega-3-Fettsäuren für eine verbesserte Stimmung: Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf die Gehirnfunktion und die Stimmung aus. Gute Quellen sind:

• Fette Fische: Lachs, Hering und Makrele.
• Chia-Samen: Eine pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
• Leinöl: Sollte kühl und dunkel gelagert werden.

Fazit: Eine ausgewogene Ernährung mit magnesiumreichen Lebensmitteln, komplexen Kohlenhydraten, Vitaminen, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren kann einen wichtigen Beitrag zur Stressbewältigung leisten. Kombiniert mit ausreichend Bewegung, Entspannungstechniken und einem strukturierten Tagesablauf legen Sie den Grundstein für mehr Gelassenheit und Wohlbefinden. Denken Sie daran, dass eine gesunde Ernährung ein Baustein unter vielen ist. Bei anhaltendem oder starkem Stress sollte immer ein Arzt oder Psychologe konsultiert werden.