Woher bekamen die Menschen Salz?

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Salz: Lebenswichtig für Mensch und Tier. Gewinnung aus zwei Hauptquellen: Verdunstung von Meerwasser in Salzgärten oder Abbau in Salzbergwerken, entstanden aus prähistorischen Meeren. Konservierung von Lebensmitteln und Geschmacksverstärker – Salz diente seit jeher als kostbares Gut.

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Woher bekamen Menschen früher ihr Salz? Salzgewinnung?

Salz? Früher? Na ja, wir wohnten ja direkt am Meer, in Cuxhaven, Sommer ’98. Meine Oma, die zeigte mir das immer. Sie erzählte von den Salinen, riesige Becken, Sonne drauf – das Wasser verdunstet, Salz bleibt übrig. Einfacher gehts kaum, oder?

Das Meer, das war die Hauptquelle. Meine Oma, die sammelte manchmal sogar selbst Salz an der Küste, wenn Ebbe war. Klang komisch, aber sie erzählte, dass es früher so gemacht wurde. Man braucht halt nur Sonne und Zeit.

Salzwüsten, davon erzählte sie auch. Irgendwo in Afrika, sagte sie, gab es große Salzseen, wo man das Salz einfach abbauen konnte. Kein großes Geheimnis, eigentlich. Einfach nur sammeln und trocknen. So wurde überlebt.

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