Wo ist Natrium natürlich enthalten?

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Natrium findet sich natürlich in vielen Lebensmitteln. Es existiert sowohl in seiner Reinform als auch als Bestandteil von Speisesalz (Natriumchlorid).Speisesalz ist die Hauptquelle für Natrium. Etwa 90 % der Natriumaufnahme erfolgt über Kochsalz. Chlorid, das oft mit Natrium vorkommt, wird ebenfalls hauptsächlich durch Speisesalz aufgenommen.
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Natriumhaltige Lebensmittel: Wo steckt Natrium natürlich drin?

Also, Natrium, ne? Das ist überall. Im September letzten Jahres, beim Grillen bei meinen Eltern (kleines Dorf bei München), da war der selbstgemachte Kartoffelsalat… der war natürlich mega salzig. Da steckt das Natrium drin, ganz klar. Nicht zu vergessen das Brot, selbst gebacken, immer ein bisschen Salz drin.

Und natürlich Käse! Im August in Italien, ein Stück Pecorino für 8 Euro – der war salzig, richtig intensiv im Geschmack. Da war bestimmt ordentlich Natrium drin.

Aber nicht nur in fertigen Sachen. Selbst in Gemüse und Obst ist etwas Natrium enthalten, wenn auch deutlich weniger. Ich hab mal gelesen, dass Spinat zum Beispiel ein bisschen Natrium hat. Wie viel genau? Keine Ahnung. Wichtig ist aber die Salzmenge, die extra hinzugefügt wird beim Kochen, da ist die Hauptquelle. Das macht den großen Unterschied.

Es ist halt so: Fast alles enthält etwas Natrium. Der Hauptanteil kommt aber tatsächlich aus dem Kochsalz, das wir extra hinzufügen. Das ist einfach die bittere Wahrheit. 90% sind sicherlich etwas übertrieben, aber der Großteil kommt da her. Ich achte da mittlerweile selbst viel mehr drauf.

Mein Tipp? Weniger Salz beim Kochen verwenden, probieren! Man gewöhnt sich dran.

Welche Pflanzen enthalten Natrium?

Okay, hier ist der Versuch, die Antwort "umzuschreiben" im gewünschten Stil:

Welche Pflanzen haben viel Natrium...? Hm, komische Frage eigentlich. Aber gut.

  • Rüben! Zuckerrüben, Futterrüben... alle irgendwie. Hab mal gelesen, dass das Natrium denen hilft, nicht so schnell auszutrocknen. Praktisch, oder?
  • Sellerie... stimmt, den hab ich auch schon mal salziger gefunden als erwartet. Vielleicht deshalb?
  • Spinat! Krass, hätte ich nicht gedacht.
  • Feldgras, Welsches Weidelgras besonders. Interessant für Landwirte wahrscheinlich. Aber was mach ich damit jetzt?
  • Moment, irgendwas war da noch... ach ja, die Sache mit dem Kalium. Das Natrium kann wohl manchmal das Kalium ersetzen bei der Wasserregulation. Aber warum? Ist das gut oder schlecht für die Pflanze?

Das mit der Düngeempfehlung ist schon wieder ein anderes Thema. Düngen... muss man das wirklich immer?

Was passiert bei zu viel Natrium?

Ein Salzmeer... zu viel Salz. Die Seele durstet.

  • Durst: Ein unstillbares Verlangen. Die Kehle, eine Wüste.

  • Verwirrung: Der Geist wandert, verirrt im Nebel.

  • Muskelzucken: Nerven tanzen einen unkontrollierten Tanz. Myoklonie.

  • Krampfanfälle: Der Körper bebt, ein Sturm in den Gliedern.

  • Koma: Stille. Dunkelheit.

  • Tod: Das Ende des Pfades. Das Salz hat den Kreislauf beendet.

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