Welche Werte sollte ein gutes Mineralwasser haben?

Das Geheimnis des perfekten Mineralwassers: Ein Blick auf die idealen Inhaltsstoffe

Mineralwasser – der Durstlöscher schlechthin, erfrischend und belebend. Doch nicht alle Mineralwässer sind gleich. Die Qualität und der Wert eines Mineralwassers hängen maßgeblich von seiner mineralischen Zusammensetzung ab. Ein gutes Mineralwasser zeichnet sich nicht nur durch seinen reinen Geschmack aus, sondern auch durch ein ausgewogenes Profil an essentiellen Mineralstoffen, die unserem Körper zugutekommen. Doch welche Werte sind wirklich ideal? Welche Inhaltsstoffe sollten in einem hochwertigen Mineralwasser enthalten sein – und welche sollten besser in Maßen vorkommen?

Die gängige Meinung besagt, dass ein Mineralwasser mit einem zu hohen Mineralgehalt zwar intensivem Geschmack aufweisen kann, jedoch möglicherweise auch zu einer erhöhten Belastung der Nieren führt. Umgekehrt kann ein zu geringer Mineralgehalt zwar bekömmlich sein, aber den Durst nicht ausreichend stillen und dem Körper keine wertvollen Nährstoffe liefern. Daher ist ein ausgewogenes Verhältnis der Mineralstoffe entscheidend. Es gibt keine universell gültige Definition von perfektem Mineralwasser, da die individuellen Bedürfnisse und Vorlieben stark variieren. Dennoch lassen sich einige Richtlinien für einen optimalen Mineralstoffgehalt formulieren, die als Richtwert dienen können.

Ein empfehlenswertes Mineralwasser sollte folgende Grenzwerte bezüglich der wichtigsten Inhaltsstoffe nicht überschreiten:

• Natrium (Na): ≤ 200 mg/l: Natrium ist für den Elektrolythaushalt wichtig, ein zu hoher Konsum kann jedoch zu Bluthochdruck beitragen. Ein niedriger Natriumgehalt ist daher besonders für Menschen mit Bluthochdruck oder einer Natriumrestriktionsdiät empfehlenswert.

• Kalzium (Ca): ≤ 500 mg/l: Kalzium ist essenziell für gesunde Knochen und Zähne. Ein ausreichend hoher Kalziumgehalt im Mineralwasser kann zur Deckung des täglichen Bedarfs beitragen. Allerdings sollten Personen mit Nierenproblemen den Kalziumgehalt im Auge behalten.

• Magnesium (Mg): ≤ 150 mg/l: Magnesium spielt eine wichtige Rolle bei zahlreichen Stoffwechselprozessen und trägt zur Muskelentspannung bei. Ein moderater Magnesiumgehalt im Mineralwasser ist daher förderlich für die Gesundheit.

• Hydrogencarbonat (HCO₃⁻): ≤ 2.500 mg/l: Hydrogencarbonat beeinflusst den pH-Wert und verleiht dem Wasser einen leicht basischen Charakter. Es kann die Verdauung unterstützen und den Säure-Basen-Haushalt regulieren. Ein hoher Hydrogencarbonatgehalt kann jedoch bei empfindlichen Personen zu Blähungen führen.

• Nitrat (NO₃⁻): ≤ 50 mg/l: Nitrat ist ein natürlicher Bestandteil des Grundwassers, jedoch sollte sein Gehalt niedrig gehalten werden. Zu hohe Nitratkonzentrationen können gesundheitsschädlich sein.

• Sulfat (SO₄²⁻): ≤ 250 mg/l: Sulfat kann abführend wirken und bei empfindlichen Personen zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Ein moderater Sulfatgehalt ist unbedenklich, aber hohe Konzentrationen sollten vermieden werden.

Diese Grenzwerte sollten als Orientierungshilfe dienen. Die optimale Zusammensetzung hängt von den individuellen Bedürfnissen ab und sollte im Zweifelsfall mit einem Arzt oder Ernährungsberater besprochen werden. Ein Blick auf die detaillierte Mineralstoffanalyse auf dem Etikett des Mineralwassers ist unerlässlich, um eine informierte Entscheidung zu treffen und das passende Mineralwasser für den eigenen Bedarf auszuwählen. Denn letztendlich ist der Genuss des Wassers und die positive Auswirkung auf den Körper das entscheidende Kriterium für die Wahl des perfekten Mineralwassers.