Welche Nährstoffe verliert der Körper durch Alkohol?

Alkohol raubt dem Körper wichtige Nährstoffe – ein unterschätztes Risiko

Genussvoller Wein zum Abendessen, ein kühles Bier im Sommergarten – Alkohol gehört für viele zum gesellschaftlichen Leben dazu. Doch übermäßiger Konsum hat weitreichende Folgen, die über den bekannten Kater hinausgehen. Ein oft unterschätzter Aspekt ist der Nährstoffverlust, der durch Alkohol hervorgerufen wird. Dieser kann langfristig zu gesundheitlichen Problemen führen.

Alkohol stört die Aufnahme, Verwertung und Speicherung lebenswichtiger Vitamine und Mineralstoffe. Besonders betroffen sind die B-Vitamine, die eine zentrale Rolle im Stoffwechsel, Nervensystem und der Zellteilung spielen.

B-Vitamine im Visier:

• Thiamin (B1): Alkohol hemmt die Thiaminaufnahme im Darm und fördert dessen Ausscheidung über die Nieren. Ein Mangel kann zu Nervenschäden, Gedächtnisverlust und der Wernicke-Korsakoff-Syndrom, einer schweren neurologischen Erkrankung, führen.
• Niacin (B3): Ähnlich wie Thiamin wird auch Niacin durch Alkoholkonsum vermehrt ausgeschieden und die Aufnahme behindert. Ein Niacinmangel kann zu Pellagra führen, einer Erkrankung mit Hautveränderungen, Durchfall und Demenz.
• Pyridoxin (B6): Alkohol stört den Stoffwechsel von Vitamin B6. Ein Mangel kann zu Anämie, Nervenentzündungen und Krampfanfällen führen.
• Folsäure (B9): Die Folataufnahme wird durch Alkohol gehemmt und die Ausscheidung gesteigert. Ein Folatmangel ist besonders gefährlich für Schwangere, da er zu Fehlbildungen beim ungeborenen Kind führen kann.
• Cobalamin (B12): Alkohol beeinträchtigt die Aufnahme von Vitamin B12 im Magen-Darm-Trakt. Ein Mangel kann zu Anämie und Nervenschäden führen.

Darüber hinaus beeinträchtigt Alkohol auch den Mineralstoffhaushalt:

• Magnesium: Alkohol fördert die Magnesiumausscheidung über die Nieren. Magnesium ist wichtig für die Muskelfunktion, Nervenleitung und den Energiestoffwechsel. Ein Mangel kann zu Muskelkrämpfen, Herzrhythmusstörungen und Müdigkeit führen.
• Zink: Auch die Zinkaufnahme und -verwertung wird durch Alkohol negativ beeinflusst. Zink spielt eine wichtige Rolle im Immunsystem und der Wundheilung. Ein Mangel kann die Anfälligkeit für Infektionen erhöhen.

Die Folgen des Nährstoffmangels:

Die durch Alkohol verursachten Nährstoffdefizite können vielfältige Symptome hervorrufen, darunter:

• Müdigkeit und Erschöpfung
• Konzentrationsstörungen
• Gedächtnisprobleme
• Nervenschäden
• Anämie
• Immunschwäche

Was kann man tun?

Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung ist essentiell, um den durch Alkohol verursachten Nährstoffverlust auszugleichen. Besonders wichtig ist der Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und mageren Proteinquellen. Bei Verdacht auf einen Nährstoffmangel sollte ein Arzt konsultiert werden, der gegebenenfalls Nahrungsergänzungsmittel empfehlen kann. Der beste Weg, Nährstoffdefiziten vorzubeugen, ist jedoch ein maßvoller Alkoholkonsum oder - im Idealfall - vollständiger Verzicht.