Welche Lebensmittel sind nicht bei Osteoporose erlaubt?

Osteoporose: Was Sie besser meiden sollten, um Ihre Knochen zu stärken

Osteoporose, auch bekannt als Knochenschwund, ist eine Erkrankung, bei der die Knochendichte abnimmt und die Knochen dadurch brüchiger werden. Dies erhöht das Risiko von Knochenbrüchen, insbesondere im Bereich der Hüfte, Wirbelsäule und des Handgelenks. Während es keine strikte Verbotsliste für Menschen mit Osteoporose gibt, gibt es bestimmte Lebensmittel und Gewohnheiten, die den Knochenabbau beschleunigen können und daher reduziert oder vermieden werden sollten.

Der Säure-Basen-Haushalt im Blick

Ein wichtiger Aspekt bei Osteoporose ist der Säure-Basen-Haushalt des Körpers. Stark säurebildende Lebensmittel können dazu führen, dass der Körper Mineralien aus den Knochen zieht, um den Säureüberschuss zu neutralisieren. Dies kann den Knochenabbau beschleunigen.

Diese Lebensmittel sollten Sie einschränken:

• Limonaden und zuckerhaltige Getränke: Diese Getränke sind nicht nur reich an Zucker, sondern auch stark säurebildend und liefern kaum Nährwerte. Sie können die Kalziumaufnahme beeinträchtigen.
• Stark verarbeitete Lebensmittel: Fertiggerichte, Fast Food und andere stark verarbeitete Produkte enthalten oft viel Salz, ungesunde Fette und Zusatzstoffe, die den Knochenstoffwechsel negativ beeinflussen können.
• Übermäßiger Kaffeekonsum: Koffein kann die Kalziumausscheidung über den Urin erhöhen und somit den Knochenabbau fördern. Ein moderater Kaffeekonsum (1-2 Tassen pro Tag) ist in der Regel unbedenklich, aber übermäßiger Konsum sollte vermieden werden.
• Alkohol: Übermäßiger Alkoholkonsum kann die Knochenbildung hemmen und das Risiko von Stürzen erhöhen, was wiederum das Risiko von Knochenbrüchen erhöht.
• Rotes Fleisch in großen Mengen: Während Fleisch eine gute Quelle für Protein ist, kann ein übermäßiger Konsum von rotem Fleisch den Säure-Basen-Haushalt negativ beeinflussen.

Worauf Sie stattdessen setzen sollten:

Um die Knochengesundheit zu fördern, sollten Sie den Fokus auf basenbildende Lebensmittel und eine ausreichende Versorgung mit Kalzium und Vitamin D legen:

• Basenbildende Lebensmittel: Dazu gehören vor allem Gemüse, Obst, Salate, Kräuter und Kartoffeln. Sie helfen, den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen und die Mineralstoffspeicherung in den Knochen zu unterstützen.
• Kalziumreiche Lebensmittel: Milch und Milchprodukte, grünes Blattgemüse (z. B. Grünkohl, Brokkoli), Nüsse (z. B. Mandeln) und kalziumreiches Mineralwasser sind gute Kalziumquellen.
• Vitamin D: Vitamin D ist essentiell für die Kalziumaufnahme im Darm. Da der Körper Vitamin D hauptsächlich durch Sonnenlicht bildet, kann es sinnvoll sein, in den Wintermonaten ein Vitamin-D-Präparat einzunehmen. Fettreiche Fische (z. B. Lachs, Hering) enthalten ebenfalls Vitamin D.

Wichtiger Hinweis:

Die hier genannten Empfehlungen dienen lediglich der allgemeinen Information. Es ist wichtig, dass Sie sich individuell von Ihrem Arzt oder einem qualifizierten Ernährungsberater beraten lassen. Diese Fachleute können Ihre persönliche Situation berücksichtigen und Ihnen einen maßgeschneiderten Ernährungsplan erstellen, der auf Ihre spezifischen Bedürfnisse und Risikofaktoren abgestimmt ist.

Fazit:

Obwohl es keine strikte Verbotsliste für Menschen mit Osteoporose gibt, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, die den Knochenstoffwechsel unterstützt. Reduzieren Sie stark säurebildende Lebensmittel und setzen Sie stattdessen auf basenbildende Lebensmittel, ausreichend Kalzium und Vitamin D. Eine individuelle Beratung durch einen Experten ist der Schlüssel zu einer optimalen Ernährung bei Osteoporose.