Was sollte man bei Demenz nicht essen?

Demenz: Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Schluckproblemen

Schluckprobleme sind eine häufige Begleiterscheinung von Demenz und können eine Herausforderung für die Ernährung darstellen. Bestimmte Lebensmittel können jedoch angepasst werden, um das Essen und Schlucken zu erleichtern.

Geeignete Lebensmittel

• Weiche, leicht zu kauende Lebensmittel: Kartoffelpüree, Reisbrei, Haferbrei, Bananen, Äpfelauce
• Flüssigkeiten: Obst- und Gemüsesäfte, Suppenbrühe, Milkshakes
• Pürierte Speisen: Suppen, Eintöpfe, Gemüse

Zu vermeidende Lebensmittel

• Starke Schleimbildung: Milchsuppen, Saucen
• Feste Speisen: Bratkartoffeln, Fleischstücke
• Gefahr des Verschluckens: Nüsse, Popcorn, Pralinen
• Kaugummi und Karamell: Kann an Zähnen oder Zahnersatz kleben bleiben und ein Erstickungsrisiko darstellen

Weitere Tipps

• Kleine Bissen: Servieren Sie Lebensmittel in kleinen Bissen, um das Schlucken zu vereinfachen.
• Vermeiden Sie heiße Flüssigkeiten: Diese können versehentlich verschluckt werden und Verbrennungen verursachen.
• Auf die Körperhaltung achten: Stützen Sie den Kopf des Betroffenen beim Essen, um das Schlucken zu erleichtern.
• Zeit nehmen: Drängen Sie den Betroffenen nicht zum Essen. Lassen Sie ihm genügend Zeit, zu kauen und zu schlucken.
• Regelmäßige Mahlzeiten: Planen Sie regelmäßige Mahlzeiten ein, um dem Betroffenen Orientierung zu geben.

Wichtiger Hinweis:

Die Ernährungsempfehlungen können je nach Schweregrad der Schluckprobleme variieren. Konsultieren Sie immer einen Fachmann des Gesundheitswesens, z. B. einen Logopäden oder einen Ernährungsberater, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen.