Was passiert, wenn man wenig Salz isst?

Auswirkungen einer salzarmen Ernährung

Der Salzkonsum ist ein heikles Thema für die öffentliche Gesundheit. Während Salz ein lebenswichtiger Nährstoff ist, kann ein übermäßiger Konsum negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Andererseits kann eine zu geringe Salzaufnahme ebenfalls gesundheitsschädlich sein.

Auswirkungen auf den Blutdruck

Einer der bekanntesten Effekte einer salzarmen Ernährung ist ihre blutdrucksenkende Wirkung. Salz hat die Eigenschaft, Wasser im Körper zu binden. Ein hoher Salzkonsum führt dazu, dass der Körper mehr Wasser speichert, was das Blutvolumen erhöht und den Blutdruck ansteigen lässt. Durch die Reduzierung der Salzaufnahme kann der Körper überschüssiges Wasser ausscheiden, was zu einem niedrigeren Blutdruck führt.

Vermindertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Ein hoher Blutdruck ist ein wichtiger Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, darunter Herzinfarkt und Schlaganfall. Eine salzarme Ernährung senkt den Blutdruck und verringert so das Risiko dieser Erkrankungen. Studien haben gezeigt, dass eine moderate Reduzierung der Salzaufnahme das Risiko von Herz-Kreislauf-Ereignissen um bis zu 20 % senken kann.

Sonstige gesundheitliche Vorteile

Neben der Blutdrucksenkung kann eine salzarme Ernährung auch andere gesundheitliche Vorteile haben. Sie kann zum Beispiel das Risiko von Nierensteinen verringern, da Salz die Kalziumausscheidung im Urin erhöht. Darüber hinaus kann eine salzarme Ernährung die Knochengesundheit verbessern, da sie die Ausscheidung von Kalzium aus dem Körper verringert.

Moderation ist der Schlüssel

Während eine salzarme Ernährung gesundheitliche Vorteile bieten kann, ist es wichtig, sie in Maßen zu konsumieren. Eine zu geringe Salzaufnahme kann zu Hyponatriämie führen, einer Erkrankung, die durch einen zu niedrigen Natriumspiegel im Blut gekennzeichnet ist. Hyponatriämie kann zu Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und in schweren Fällen sogar zu Krampfanfällen und Koma führen.

Die empfohlene tägliche Natriumaufnahme für Erwachsene beträgt 2.300 mg. Personen mit Bluthochdruck oder anderen herzbedingten Erkrankungen wird jedoch empfohlen, ihre Salzaufnahme auf 1.500 mg pro Tag zu reduzieren.

Fazit

Eine moderate Reduzierung des Salzkonsums kann erhebliche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, darunter einen niedrigeren Blutdruck, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere gesundheitliche Vorteile. Es ist jedoch wichtig, Salz in Maßen zu konsumieren, da eine zu geringe Salzaufnahme ebenfalls gesundheitsschädlich sein kann. Wenn Sie erwägen, Ihre Salzaufnahme zu reduzieren, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, um sicherzustellen, dass Sie dies auf sichere und effektive Weise tun.