Was passiert im Körper, wenn man 20 Stunden lang nichts isst?

20 Stunden ohne Essen: Der Körper im Anpassungsmodus

20 Stunden ohne Nahrungsaufnahme – für den modernen Menschen, geprägt von ständigem Snacken und regelmäßigen Mahlzeiten, eine fast unvorstellbare Dauer. Doch unser Körper ist erstaunlich gut darauf vorbereitet, längere Fastenzeiten zu überstehen. Was genau passiert dabei, ist ein komplexer Prozess, der weit über einen einfachen „Energiesparmodus“ hinausgeht.

Die ersten Stunden nach der letzten Mahlzeit werden die verfügbaren Blutzuckerreserven genutzt. Der Blutzuckerspiegel sinkt langsam, was den Körper dazu anregt, Glucagon freizusetzen – ein Hormon, das die Glykogenolyse in Gang setzt. Dies bedeutet, dass die in der Leber gespeicherten Glykogenvorräte in Glukose umgewandelt und ins Blut abgegeben werden, um den Energiebedarf des Gehirns und anderer Organe zu decken. Dieser Prozess hält den Blutzuckerspiegel in einem relativ stabilen Bereich, zumindest für die ersten Stunden.

Sobald die Glykogenspeicher in der Leber weitgehend aufgebraucht sind, schaltet der Körper auf einen ketogenen Stoffwechsel um. Die Leber beginnt nun, Fettsäuren aus den Fettdepots zu mobilisieren und in Ketonkörper umzuwandeln. Diese Ketonkörper dienen als alternative Energiequelle für viele Zellen, insbesondere für das Gehirn, welches anfänglich hauptsächlich auf Glukose angewiesen ist, sich aber im Laufe des Fastens an die Ketonverwertung anpasst. Dieser Übergang dauert einige Zeit und kann von Person zu Person variieren.

Während dieser Phase kann es zu Veränderungen im Stoffwechsel und im Hormonhaushalt kommen. Der Insulinspiegel sinkt, während der Glucagon-Spiegel steigt. Dies reguliert den Abbau von Fettreserven und die Produktion von Ketonkörpern. Gleichzeitig werden Prozesse wie die Autophagie verstärkt. Hierbei werden beschädigte Zellen und Zellbestandteile abgebaut und recycelt, was einen reinigenden und regenerativen Effekt haben kann.

Wichtig ist zu betonen, dass die individuellen Reaktionen auf eine 20-stündige Fastenphase stark variieren. Faktoren wie Körpergewicht, Muskelmasse, Fitnesslevel, genetische Veranlagung und die Zusammensetzung der letzten Mahlzeiten spielen eine entscheidende Rolle. Während manche Personen nur leichte Symptome wie Hungergefühl und etwas Müdigkeit verspüren, können andere unter Kopfschmerzen, Schwindel oder Konzentrationsschwierigkeiten leiden.

Es ist wichtig zu betonen, dass dieser Artikel keine medizinische Beratung darstellt. Personen mit Vorerkrankungen, wie z. B. Diabetes, sollten vor dem Beginn einer Fastenkur unbedingt ihren Arzt konsultieren. Eine plötzliche Umstellung der Ernährung kann negative Auswirkungen haben, insbesondere bei bestehenden gesundheitlichen Problemen. Eine langfristige, ungesunde Ernährungsweise sollte nicht durch sporadische Fastenperioden kompensiert werden. Ein ausgewogener Lebensstil mit einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung und regelmäßiger Bewegung ist stets empfehlenswert.