Was darf man nicht essen bei zu hohem Blutdruck?

Bluthochdruck: Diese Lebensmittel sollten Sie meiden

Bluthochdruck (Hypertonie) ist ein weit verbreitetes Problem, das das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich erhöht. Während Medikamente eine wichtige Rolle in der Behandlung spielen, ist die Ernährung ein entscheidender Faktor bei der Prävention und Kontrolle des Blutdrucks. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel kann einen erheblichen positiven Einfluss haben. Hier erfahren Sie, worauf Sie bei erhöhten Blutdruckwerten besonders achten sollten:

1. Natrium – der heimliche Feind: Zu viel Natrium (Kochsalz) ist der wohl bekannteste Risikofaktor. Es bindet Wasser im Körper und erhöht das Blutvolumen, was den Blutdruck steigert. Vermeiden Sie daher:

• Fertiggerichte und Convenience Food: Diese Produkte enthalten oft hohe Mengen an verstecktem Salz. Lesen Sie daher immer sorgfältig die Zutatenliste und achten Sie auf die Angabe des Natriumgehalts (in Milligramm pro 100g).
• Konserven: Auch in Konserven versteckt sich oft viel Salz. Greifen Sie lieber zu frischen Produkten.
• Fertig-Saucen und Würzmischungen: Diese enthalten meist erhebliche Mengen an Natrium. Würzen Sie Ihre Speisen lieber selbst mit frischen Kräutern und Gewürzen.
• Gehärtete Fette und Transfette: Diese finden sich oft in industriell hergestellten Backwaren und Snacks und begünstigen neben dem hohen Cholesterinspiegel auch den Bluthochdruck. Achten Sie auf die Zutatenliste und bevorzugen Sie ungesättigte Fettsäuren.
• Salzige Snacks: Chips, Brezeln, Salzstangen und ähnliche Knabberartikel sollten reduziert oder ganz vom Speiseplan gestrichen werden.

2. Übermäßiger Alkoholkonsum: Alkohol wirkt sich negativ auf den Blutdruck aus. Ein moderater Konsum ist zwar in einigen Fällen akzeptabel, jedoch sollte die empfohlene Menge nicht überschritten werden. Übermäßiger Alkoholkonsum kann den Blutdruck deutlich erhöhen. Ein völliger Verzicht ist die sicherste Option für Personen mit Bluthochdruck.

3. Gesättigte Fettsäuren: Diese erhöhen den Cholesterinspiegel und können somit indirekt den Blutdruck negativ beeinflussen. Reduzieren Sie daher den Konsum von:

• Fettreichem Fleisch (z.B. Wurst, Speck): Wählen Sie mageres Fleisch und Fisch.
• Vollfett-Milchprodukten: Greifen Sie zu fettarmen Alternativen.
• Gebäck und Süßwaren: Viele Backwaren enthalten hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren.

4. Zucker: Ein hoher Zuckerkonsum kann die Insulinresistenz erhöhen, was wiederum den Blutdruck negativ beeinflussen kann. Reduzieren Sie den Konsum von zuckerhaltigen Getränken und Süßigkeiten.

Zusätzliche Hinweise:

• Regelmäßige Bewegung: Sportliche Aktivitäten senken den Blutdruck und stärken das Herz-Kreislauf-System.
• Stressreduktion: Stress kann den Blutdruck erhöhen. Entspannungstechniken wie Yoga oder Meditation können helfen, den Stresslevel zu senken.
• Regelmäßige ärztliche Kontrollen: Eine regelmäßige Überwachung des Blutdrucks durch Ihren Arzt ist unerlässlich.

Wichtig: Dieser Artikel dient lediglich der Information und ersetzt nicht den Rat eines Arztes oder Ernährungsberaters. Bei Bluthochdruck ist eine individuelle Beratung durch einen Mediziner unerlässlich, um eine geeignete Therapie und Ernährungsumstellung zu planen.