Warum kühlt Salzwasser besser?

Salzwasser: Ein Trugschluss in Sachen Kühlung

Im Volksmund hält sich hartnäckig das Gerücht, Salzwasser kühlte besser als Süßwasser. Diese Annahme beruht jedoch auf einem weit verbreiteten Missverständnis. Tatsächlich kühlen beide Arten von Wasser gleich gut, wenn sie auf die gleiche Temperatur gebracht werden.

Gefrierpunkt und Wärmekapazität

Der Hauptunterschied zwischen Salz- und Süßwasser liegt in ihren Eigenschaften im Zusammenhang mit Kühlung. Salzwasser hat einen niedrigeren Gefrierpunkt als Süßwasser, da gelöstes Salz die Wassermoleküle daran hindert, sich zu geordneten Kristallen zusammenzufügen. Dies bedeutet, dass Salzwasser kälter werden kann als 0°C, bevor es gefriert.

Andererseits hat Salzwasser eine geringere Wärmekapazität als Süßwasser. Die Wärmekapazität ist die Fähigkeit einer Substanz, Wärmeenergie zu speichern. Je höher die Wärmekapazität einer Substanz ist, desto mehr Wärmeenergie kann sie bei gleicher Temperaturänderung aufnehmen.

Kühlung in der Praxis

In der Praxis bedeutet die geringere Wärmekapazität von Salzwasser, dass es weniger Wärmeenergie aufnehmen kann als Süßwasser. Dies führt dazu, dass Salzwasser kühler wirkt als Süßwasser, wenn es auf die Haut aufgetragen wird oder für Kühlzwecke verwendet wird.

Jedoch ist dieser Effekt nur temporär. Da Salzwasser weniger Wärmeenergie aufnehmen kann, erwärmt es sich auch schneller als Süßwasser. Folglich ist die kühlende Wirkung von Salzwasser nur kurzlebig, während Süßwasser die kühlende Wirkung über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten kann.

Fazit

Während Salzwasser aufgrund seines niedrigeren Gefrierpunkts kälter werden kann als Süßwasser, kühlt es nicht besser ab. Die geringere Wärmekapazität von Salzwasser führt dazu, dass es weniger Wärmeenergie aufnehmen kann und sich somit schneller erwärmt. Daher ist es ein Trugschluss, anzunehmen, dass Salzwasser ein besseres Kühlmittel ist als Süßwasser.