Wie viele Liter Wasser werden für die Herstellung von 1 kg Kaffee benötigt?

21.000 Liter Wasser für ein Kilo Kaffee?! Krass, oder? Als ich das zum ersten Mal gelesen habe, bin ich fast vom Stuhl gefallen. Man stellt sich ja so einen Kaffee-Strauch vor, der da so in der Sonne steht... braucht doch gar nicht so viel, oder? Falsch gedacht!

Man muss sich das wirklich mal vorstellen: Die ganze Bewässerung der Plantagen, das Waschen der Bohnen – da summiert sich das ganz schön. Ich hab letztens mit einem Freund gesprochen, der in Kolumbien Urlaub gemacht hat und eine Kaffeeplantage besucht hat. Der hat mir erzählt, wie riesig die Felder sind, und wie wichtig das Wasser dort ist. Man sieht es ja nicht direkt, wenn man seinen Kaffee morgens trinkt, diese immense Wassermenge.

21.000 Liter... Das ist mehr als ein Schwimmbecken, und das für nur ein Kilo! Da kann man schon mal ins Grübeln kommen, oder? Ich meine, ich liebe Kaffee, wirklich, ich könnte ohne kaum leben. Aber bei dem Gedanken an den Wasserverbrauch... da überlege ich schon, ob ich vielleicht doch mal auf weniger Kaffee umsteige, oder zumindest bewusster konsumiere. Vielleicht sogar auf fair gehandelten Kaffee umsteige, da hoffe ich ja, dass der Wasserverbrauch zumindest etwas nachhaltiger gemanagt wird. Ob das aber wirklich was bringt? Das weiß ich nicht so genau… man müsste sich da wohl mal richtig informieren. Aber 21.000 Liter… puh… das bleibt erstmal hängen.