Welche Fischsaison ist im Februar?

Also, fragst du dich, welcher Fisch im Februar so richtig frisch ist? Na, hör mal, ich hab’ da was für dich.

Im Februar, da ist der Kabeljau König! Stell dir vor, draußen ist’s kalt und grau, aber du kommst nach Hause und brätst dir ‘n schönes Stück Kabeljau. Einfach mit ‘ner Zitrone und ‘nem bisschen Butter… mmmh, läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, oder?

Lachs und Makrele, die haben da leider Pause. Aber hey, das ist ja auch gut so, oder? Dann können die sich in Ruhe vermehren und wir haben später wieder was davon. Und mal ehrlich, Kabeljau ist doch auch ‘ne super Alternative, oder nicht? Ich erinnere mich noch, als meine Oma immer gesagt hat: “Kind, iss Kabeljau, der macht klug!” Ob das stimmt? Keine Ahnung, aber geschmeckt hat’s!

Ich hab’ mal gelesen (irgendwo im Internet, glaub ich), dass die Kabeljau-Saison so von Februar bis April geht. Also, genug Zeit, um sich durch verschiedene Kabeljau-Rezepte zu probieren, oder was meinst du? Vielleicht finde ich ja dieses Jahr mein neues Lieblingsrezept… Wer weiß!

Und mal so unter uns gesagt: Ich find’s ja auch wichtig, dass man weiß, wann welcher Fisch Saison hat. Nicht nur, weil er dann am besten schmeckt, sondern auch, weil’s einfach nachhaltiger ist, oder? Man tut ja was für die Umwelt, wenn man nicht einfach blind irgendwas kauft.

Also, lange Rede, kurzer Sinn: Im Februar – Kabeljau! Guten Appetit!