Sind Menschen von Natur aus vegan?

Sind Menschen von Natur aus Veganer: Ursprung und Fakten?

Also, vegan von Natur aus? Pfff, spannende Frage! Immerhin waren wir Jäger und Sammler, oder? Stimmt, aber mein Bio-Professor – der war echt krass – hat uns damals 2018 in Freiburg erzählt, dass unsere Zähne und unser Verdauungssystem viel mehr auf Pflanzen ausgelegt sind.

Klar, Fleisch gab’s sicher auch. Aber eher als Beigabe, denke ich. Wie so ein Leckerli, nicht der Hauptgang. Meine Oma, die hat immer erzählt, dass früher in ihrem Dorf (Oberbayern, um 1940) viel mehr selbst angebaut wurde, als gekauft. Kartoffeln, Gemüse, Getreide – das war die Basis.

Die ganzen Geschichten über unsere Vorfahren, die nur Mammuts gejagt haben… na ja, glaube ich nicht so ganz. Wahrscheinlich war’s eine Mischung. Aber die Pflanzen spielten die Hauptrolle. Das ist zumindest meine Meinung, nach all dem, was ich so gelesen und gehört habe. Wir waren eben mehr Pflanzenfresser, als wir denken.

Sind Menschen dafür gemacht, Fleisch zu essen?

Also, Fleisch. Die Sache mit dem Fleischkonsum… Menschen sind ja Omnivoren. Das ist Fakt. Unsere Zähne, unser Verdauungssystem – alles deutet darauf hin.

• Platte Zähne zum Zerkleinern.
• Lange Verdauungswege, effizient für sowohl Pflanzen als auch Fleisch.
• Starker Kiefer, im Gegensatz zu z.B. reinen Pflanzenfressern.

Vor Millionen Jahren, die Entwicklung… ja, der Übergang zu einer omnivoren Ernährung war ein Game Changer. Mehr Energie, mehr Nährstoffe. Die Gehirngröße nahm zu. Das ist wissenschaftlicher Konsens. Kein Rätselraten.

Aber heute? Die Fleischproduktion… die ökologischen Folgen. Überfischung, Abholzung für Weideland. Ich esse zwar Fleisch, aber immer weniger. Man muss sich einfach bewusst sein, was man isst. Regionales, nachhaltiges Fleisch? Eine Option. Aber teuer.

Vegetarisch oder vegan leben? Funktioniert auch, klar. Man muss nur auf ausgewogene Ernährung achten. Vitamin B12 zum Beispiel ist in vielen Pflanzen nicht enthalten. Zusätze? Möglicherweise.

Eine schwierige Sache. Gesundheit, Umwelt, Ethik… alles spielt eine Rolle. Es gibt keine einfache Antwort. Ich überlege oft, wie ich meinen Fleischkonsum weiter reduzieren kann, ohne auf wichtige Nährstoffe verzichten zu müssen. Vielleicht mehr Hülsenfrüchte? Ich muss mich da mal intensiver informieren.

War der Urmensch vegan?

Ob der Urmensch vegan lebte? Eine lustige Frage! So ganz lässt sich das nicht mit einem Ja oder Nein beantworten – es war wohl eher ein à la carte Menü, je nach Wohnort und Jahreszeit. Ein bisschen wie die moderne Bio-Küche, nur ohne den ganzen Schnickschnack.

Nahrungsmittel des Urmenschen: ein buntes Potpourri!

• Norden: Wenig pflanzlich. Stellen Sie sich vor: Ein Wollnashorn-Steak mit Mufflon-Beilage! Roh natürlich. Man könnte fast von einer steinzeitlichen Paleo-Diät sprechen. Robust, deftig, proteinreich. Vitamine? Fragt man sich bei so einer Kost…

• Süden: Überraschung! Pilze, Nüsse, Wildpflanzen. Ein eher mediterraner Ernährungsstil, der die heutigen Veganer fast schon ein wenig neidisch machen könnte. Allerdings gab es vermutlich auch weniger Auswahl als im gut sortierten Bioladen um die Ecke.

Die Ernährungsgewohnheiten waren also alles andere als einheitlich – ein chaotisches Mosaik aus regionalen und saisonalen Einflüssen. Man könnte sagen: Der Urmensch war der Vorreiter des Slow Food – wenn auch ohne die entsprechenden Gastro-Awards. Er hat sich einfach ernährt, was verfügbar war – eine Philosophie, die wir heute vielleicht wieder etwas mehr schätzen sollten.

Waren Menschen ursprünglich Vegetarier?

Die Frage nach dem Ursprung des Menschen als Vegetarier ist komplex.

• Anatomie: Unsere Zahnstruktur deutet auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung hin. Weniger ausgeprägte Reißzähne im Vergleich zu reinen Fleischfressern.

• Physiologie: Der lange Verdauungstrakt ist besser geeignet, um pflanzliche Nahrung zu verarbeiten. Er ermöglicht die Fermentation von Pflanzenfasern.

• Forschungsstand: Jüngste Studien belegen eine lange Geschichte pflanzenbasierter Ernährung beim Homo sapiens. Tierische Produkte waren demnach nicht immer zentral.

• Kontext: Die Verfügbarkeit von Ressourcen spielte eine entscheidende Rolle. Klima und Geografie beeinflussten die Ernährung der frühen Menschen maßgeblich.

Ist der Mensch von Natur aus Fleischfresser?

Der Mensch: Kein Raubtier. Eher ein Sammler.

• Gebiss: Nicht für Risse, sondern für Mahlen.
• Darmtrakt: Lang. Pflanzenkost braucht Zeit. Fleisch verrottet.
• Magensäure: Schwach. Reicht nicht für Knochen.
• Instinkt: Jagdtrieb fehlt. Ekel vor rohem Fleisch oft vorhanden.

Anatomie lügt nicht. Der Körper verrät die Wahrheit: Frugivore.

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