Bei welchem pH-Wert ist es sauer?

Bei welchem pH-Wert ist was sauer? Och Mensch, diese Frage… da musste ich immer an Zitronen denken! Sauer, so richtig schön säuerlich auf der Zunge, weißt du? Die haben ja einen pH-Wert unter 7. Immer wenn ich mir das nicht merken konnte, hab ich an diese sauren Zitronenscheiben gedacht, die meine Oma früher immer in ihren Tee getan hat – brrrr, das war schon ein Erlebnis! Unter 7 – sauer, das ist mein Eselsbrücke. Ob das wissenschaftlich korrekt ist? Egal, es funktioniert!

Und dann ist da ja noch die andere Seite: alles über 7. Basisch. Seifenlauge, zum Beispiel. Das Zeug ist ja so rutschig und irgendwie…seifig. Ganz anders als eine Zitrone, nicht wahr? Unglaublich, wie so eine winzige Zahl, so ein kleiner Unterschied im pH-Wert, so einen gewaltigen Unterschied macht! Von säuerlich-frisch bis seifig-rutschig – krass, oder? Ich meine, manchmal denke ich ja echt, die Chemie ist total verrückt. So viele kleine Teilchen, die sich so unglaublich unterschiedlich verhalten, je nachdem, wie der pH-Wert ist… Es fasziniert mich einfach.

Manchmal stell ich mir das so vor, wie so ein Schalter: unter 7 – klick – sauer. Über 7 – klick – basisch. Natürlich ist es in Wirklichkeit viel komplexer, aber das ist meine vereinfachte Vorstellung, um mir das zu merken. Erinnert mich irgendwie an diese einen Freund, der immer alles schwarz-weiß gesehen hat – entweder gut oder schlecht, keine Zwischentöne. So ähnlich fühlt es sich für mich manchmal mit dem pH-Wert an, haha. Aber, naja, die Welt ist ja nunmal nicht immer nur schwarz und weiß, oder?