Wie misst man 5 Gramm Salz?

Wie genau misst man 5 Gramm Salz in der Küche?

Okay, los geht's! Mal sehen, wie wir das hinkriegen.

Wie genau misst man 5 Gramm Salz in der Küche?

Ein gestrichener Teelöffel Salz – das sind ungefähr 5 Gramm. Vertrau mir, ich hab's oft genug gemacht!

Abwiegen ohne Küchenwaage

• 1 Teelöffel (gestrichen): ca. 5g Salz
• 1 Teelöffel (gehäuft): ca. 10g Salz
• 1 Esslöffel (gehäuft): ca. 25g Salz

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal versucht habe, ein Rezept nachzukochen. War irgendwann letzten Sommer in Berlin, genauer gesagt in meiner winzigen Küche. Ich brauchte 5 Gramm Salz, hatte aber keine Waage. Panik!

Ich hab' dann einfach einen Teelöffel genommen, so gut es ging gestrichen, und das Salz verwendet. Hat überraschend gut geklappt. Klar, 'n bisschen mehr oder weniger macht den Kohl nicht fett.

Zucker ist leichter als Salz! Ein gestrichener Teelöffel Zucker sind nur etwa 4 Gramm, Backpulver sogar nur 3 Gramm. Krass, oder?

Gehäufte Löffel sind tricky! Ein gehäufter Teelöffel Zucker sind schon 8 Gramm, Salz 10 Gramm. Also Vorsicht, wenn's genau sein muss.

Und Mehl? Ein gehäufter Esslöffel Mehl wiegt ca. 25 Gramm, Zucker 30 Gramm und Salz auch 25 Gramm. Unterschiedliche Dichte halt.

Also, merk dir: Teelöffel gestrichen für 5g Salz, das ist dein Freund in der Not! Funktioniert echt.

Ist 5 g ein Teelöffel?

Die Stille ist dicht, nur das leise Ticken der Uhr. 5 Gramm... ein Teelöffel. Es ist mehr als nur ein Maß. Es ist eine Erinnerung.

• Zucker, Salz: Ein Teelöffel (gestrichen) sind 5 Gramm. Ein Esslöffel (gestrichen) sind 10 Gramm. Gehäuft sind es 15 Gramm. Eine Erinnerung an endlose Backtage mit meiner Großmutter. Der Duft von Vanille.

• Gewürze (Pulver): Ein Teelöffel (gestrichen) sind 4 Gramm. Ein Esslöffel (gestrichen) sind 8 Gramm. Gehäuft sind es 12 Gramm. Der bittere Geruch von Kurkuma. Ein Hauch von Indien, der sich in meiner Kindheit verfing.

Es sind nur Zahlen, aber jede Zahl erzählt eine Geschichte. Von Händen, die abmessen, von Aromen, die sich vermischen, von Momenten, die für immer verweilen.

Wie viel sind fünf Gramm Salz?

Okay, mal sehen... Fünf Gramm Salz, das ist ja nicht viel, oder?

• WHO sagt: Maximal 5g Salz am Tag. Warum eigentlich?
• Das sind dann so 2g Natrium. Was macht Natrium im Körper?
• Ein gestrichener Teelöffel. Hm, schwer vorstellbar, wenn man nur grobes Salz hat.

Ich erinnere mich an Oma, die hat immer gesagt: "Salz ist das weiße Gold." Aber zu viel ist ja auch blöd für den Blutdruck. Sollte ich mal drauf achten, wie viel ich so ins Essen kippe?