Wie erkennt man, ob gekochter Reis verdorben ist?

Wie erkennt man, ob gekochter Reis verdorben ist? Oh Mann, das ist eine Frage, die mir schon oft durch den Kopf gegangen ist! Stell dir vor, du hast dir Mühe gegeben, leckeren Reis gekocht – und dann… der Horror! Er ist schlecht.

Also, woran erkennt man das eigentlich? Na ja, erstmal natürlich am Geruch. Der sollte, sagen wir mal, angenehm sein. Nicht sauer, nicht so… fermentiert, wie der Rest von meinem Joghurt vor drei Wochen. Weißt du, was ich meine? So ein richtig muffiger Geruch, der schon beim Öffnen des Behälters in die Nase sticht – das ist ein klares Warnsignal.

Dann die Konsistenz. Normalerweise ist gekochter Reis ja schön locker, oder? Nicht zu klebrig, aber auch nicht trocken wie Wüstenstaub. Wenn er aber irgendwie… schleimig ist, feucht und glitschig, dabei fast schon unnatürlich – äh, da stimmt was nicht. Ich erinnere mich da an ein Mal, da war mein Reis tatsächlich so, richtig ekelig. Hab ihn sofort weggeschmissen. Bäh!

Dann gibt's noch das visuelle. Verfärbungen, zum Beispiel grünlicher oder schwarzer Flaum – igitt! – oder ungewöhnliche Flecken. Das sieht man ja meist schon auf den ersten Blick. Und natürlich: Schimmel. Wenn du Schimmel siehst, dann ist alles klar. Kein Rätselraten mehr nötig, ab in den Müll damit!

Manchmal ist es aber echt schwierig zu sagen: "Ist er jetzt schlecht oder nicht?" Da frag ich mich dann immer: Ist mir das Risiko wirklich wert? Lieber einmal zu viel weggeschmissen, als sich dann mit Magenverstimmung rumzuschlagen. Bei Zweifeln: Weg damit! Meine Devise lautet: Vorsicht ist besser als Nachsicht. Spar dir den Bauchschmerz, okay?