Welcher Alkohol hat am meisten Prozent?

Der stärkste Alkohol der Welt: Ein Mythos und die Realität

Die Frage nach dem alkoholstärksten Getränk der Welt ist nicht so einfach zu beantworten, wie es auf den ersten Blick scheint. Während Absinth mit seinen oft 70-90% vol. Alkoholgehalt regelmäßig genannt wird, handelt es sich hierbei eher um einen Extremfall unter den industriell hergestellten Spirituosen und weniger um einen allgemein gültigen Spitzenreiter. Die Stärke eines alkoholischen Getränks unterliegt nämlich verschiedenen Faktoren und ist nicht immer eindeutig definiert.

Absinth: Ein Beispiel, kein Rekordhalter

Es stimmt, dass traditionell hergestellter Absinth einen extrem hohen Alkoholgehalt aufweisen kann. Dieser hohe Prozentsatz ist historisch bedingt und resultiert aus der Destillationsprozedur und dem Fokus auf die Extraktion von aromatischen Kräutern. Die hohe Alkoholkonzentration dient dabei als Trägermedium für die ätherischen Öle des Wermutkrauts und anderer Botanicals. Allerdings finden sich heutzutage auch Absinthe mit deutlich niedrigeren Alkoholgehalten, meist im Bereich von 45-68% vol., auf dem Markt. Die Angabe des Alkoholgehalts ist daher immer produktbezogen zu betrachten.

Über den Absinth hinaus: Die Welt der Hochprozentigen

Neben Absinth existieren zahlreiche andere hochprozentige Spirituosen, deren Alkoholgehalt durchaus mit dem von starkem Absinth konkurrieren kann. Dazu gehören beispielsweise:

• Everclear (USA): Dieser neutraler Kornbrand wird mit einem Alkoholgehalt von bis zu 95% vol. angeboten und wird hauptsächlich als Basis für Mischgetränke verwendet. Der hohe Reinheitsgrad und der damit verbundene fehlende Geschmack machen ihn aber eher für professionelle Anwendungen interessant.

• Spirytus Rektyfikowany (Polen): Mit 96% vol. gilt dieser hochprozentige Getreidebrand als einer der stärksten legal erhältlichen Spirituosen weltweit. Sein nahezu reiner Alkoholgeschmack macht ihn jedoch weniger zum Genussmittel und eher zu einem Bestandteil für die Herstellung anderer Getränke.

• Hochprozentige Obstbrände: Auch im Bereich der Obstbrände finden sich vereinzelt Exemplare mit über 80% vol. Diese entstehen meist durch spezielle Destillationsverfahren und die Auswahl besonders zuckerreicher Früchte. Die Qualität und der Geschmack sind jedoch stark von der Rohstoffqualität und dem Herstellungsverfahren abhängig.

Die Schwierigkeit der Vergleichbarkeit

Die Angabe des Alkoholgehalts ist zwar ein wichtiger Faktor, aber nicht der einzige, um die Stärke eines Getränks zu beurteilen. Der Geschmack, die Art des Alkohols und die individuellen Reaktionen auf Alkohol spielen ebenfalls eine Rolle. Ein hochprozentiger, aber geschmacklich milder Alkohol kann anders wirken als ein weniger starker, aber intensiver Schnaps.

Fazit: Es gibt keinen eindeutigen "stärksten Alkohol der Welt". Absinth gehört zwar zu den Spirituosen mit potenziell sehr hohem Alkoholgehalt, aber Getränke wie Everclear oder Spirytus Rektyfikowany übertreffen ihn in dieser Hinsicht. Letztendlich hängt die "Stärke" eines alkoholischen Getränks von verschiedenen Faktoren ab und sollte nicht allein über den Prozentgehalt definiert werden.