Warum laufen Flaschen im Kühlschrank an?

Das feuchte Geheimnis des Kühlschranks: Warum beschlagen Flaschen?

Die Frage, warum Flaschen und andere Behälter im Kühlschrank feucht oder sogar beschlagen sind, stellt sich wohl jeder schon einmal. Der Schein trügt: Es handelt sich nicht um ein Leck oder einen Defekt, sondern um ein physikalisches Phänomen, das auf der unterschiedlichen Fähigkeit warmer und kalter Luft zur Aufnahme von Feuchtigkeit beruht. Kurz gesagt: Es ist Kondensation.

Stellen Sie sich vor, Sie öffnen die Kühlschranktür. Plötzlich strömt warme, feuchte Raumluft in den kühlen Innenraum. Diese Luft enthält einen bestimmten Anteil an Wasserdampf, der unsichtbar in der Luft gelöst ist. Je wärmer die Luft ist, desto mehr Wasserdampf kann sie aufnehmen. Im Kühlschrank jedoch, bei deutlich niedrigeren Temperaturen, sinkt die Aufnahmefähigkeit der Luft für Wasserdampf drastisch. Die Luft ist plötzlich “übersättigt”.

Der überschüssige Wasserdampf muss sich irgendwo ablagern. Und hier kommen die kalten Flaschen ins Spiel. Ihre Oberfläche ist kälter als die einströmende Luft. Der Wasserdampf kühlt an der kalten Flaschenoberfläche ab und kondensiert – er verwandelt sich vom gasförmigen Zustand in flüssiges Wasser. Dieser Prozess ist exakt derselbe, der auch dazu führt, dass sich an kalten Wintertagen Tau auf Gras oder Fensterscheiben bildet.

Die Menge der Kondensation hängt von mehreren Faktoren ab:

• Luftfeuchtigkeit: Je höher die Luftfeuchtigkeit im Raum, desto mehr Wasserdampf ist in der Luft enthalten und desto stärker wird die Kondensation ausfallen.
• Temperaturdifferenz: Je größer der Unterschied zwischen der Raumtemperatur und der Kühlschranktemperatur ist, desto stärker ist der Effekt.
• Oberflächentemperatur: Kälte begünstigt die Kondensation. Flaschen, die direkt im Luftstrom liegen, beschlagen daher eher als solche, die weiter hinten im Kühlschrank stehen.
• Material: Die Beschaffenheit der Flaschenoberfläche spielt ebenfalls eine Rolle. Glatte Oberflächen beschlagen in der Regel weniger stark als raue.

Die beschlagenen Flaschen sind also kein Zeichen für einen defekten Kühlschrank, sondern ein ganz normaler physikalischer Vorgang. Sie verdeutlichen auf eindrucksvolle Weise den Zusammenhang zwischen Temperatur und der Fähigkeit von Luft, Feuchtigkeit zu halten. Um die Kondensation zu minimieren, kann man versuchen, die Luftfeuchtigkeit im Raum zu senken oder die Flaschen an einer weniger kalten Stelle im Kühlschrank zu platzieren. Aber letztlich ist ein wenig Kondensation ein unvermeidlicher Nebeneffekt der Kühlung.