Soll man während dem Essen Trinken?

Trinken während des Essens: Fluch oder Segen für die Verdauung?

Die Frage, ob man während des Essens trinken sollte, spaltet die Esskultur. Während die einen strikt auf das Trinken während des Essens verzichten, schwören andere auf einen genüsslichen Schluck zwischendurch. Die Wahrheit liegt, wie so oft, in der Mitte. Ein pauschales Ja oder Nein ist zu kurz gegriffen, denn die Auswirkungen hängen von verschiedenen Faktoren ab.

Der oft gehörte Ratschlag, während des Essens nicht zu trinken, basiert auf der Annahme, dass dies die Magensäure verdünnt und die Verdauung beeinträchtigt. Stimmt das? Tatsächlich kann eine übermäßige Flüssigkeitszufuhr die Magensäure verdünnen. Dies kann bei empfindlichen Menschen zu einem Gefühl von Völlegefühl und Unwohlsein führen, insbesondere bei fettreichen Speisen. Allerdings gilt dies vor allem für große Mengen Flüssigkeit, die auf einmal getrunken werden. Kleine Schlucke Wasser, um einen trockenen Bissen herunterzuspülen, sind hingegen meist unproblematisch.

Im Gegenteil: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr während des Essens kann sogar von Vorteil sein. Besonders bei trockenen Speisen, wie beispielsweise Brot oder Keksen, erleichtert Wasser den Speisetransport durch den Ösophagus und verhindert ein Verschlucken. Wasser unterstützt zudem die Verdauung, indem es die Nährstoffe besser im Körper transportieren und lösen kann. Dies führt zu einer effizienteren Nährstoffaufnahme und kann ein bekömmlicheres Mahlzeitengefühl fördern.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Art der Flüssigkeit. Während Wasser die beste Wahl darstellt, können stark kohlensäurehaltige Getränke die Magenschleimhaut reizen und Blähungen verursachen. Säfte und zuckerhaltige Getränke sollten ebenfalls eher sparsam konsumiert werden, da sie den Blutzuckerspiegel stark beeinflussen und die Verdauung zusätzlich belasten können.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Das Trinken während des Essens ist nicht grundsätzlich schädlich. Kleine Mengen Wasser oder ungesüßte Tees können die Verdauung sogar unterstützen. Übermäßige Flüssigkeitsmengen, vor allem von kohlensäurehaltigen oder zuckerhaltigen Getränken, sollten jedoch vermieden werden. Hören Sie auf Ihren Körper – wenn Sie sich bei bestimmten Getränken während des Essens unwohl fühlen, sollten Sie darauf verzichten. Die beste Vorgehensweise ist individuell und hängt von der Art des Essens, der Menge der Flüssigkeit und der persönlichen Verträglichkeit ab. Experimentieren Sie und finden Sie heraus, was Ihnen am besten bekommt.

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