Kann man auch mit kaltem Wasser Abwaschen?

Mit kaltem Wasser abwaschen: Wann es sauber wird

Beim Thema mit kaltem Wasser abwaschen fragen sich viele Haushalte, ob das Geschirr wirklich hygienisch rein wird. Die Wahl der richtigen Wassertemperatur beeinflusst sowohl den Energieverbrauch als auch die Reinigungsleistung im Alltag erheblich. Erfahren Sie hier, worauf es bei der Anwendung von Spülmitteln ankommt.

Kann man wirklich mit kaltem Wasser abwaschen?

Ob Sie erfolgreich mit kaltem Wasser abwaschen können, hängt vor allem vom Verschmutzungsgrad des Geschirrs und den Vorgaben des Spülmittels ab. Grundsätzlich gilt: Wenn warmes Wasser bei den Anwendungsempfehlungen nicht ausdrücklich erwähnt wird, lässt sich ein Reiniger auch problemlos mit kaltem oder lauwarmem Wasser nutzen.

Für alltägliche Dinge wie Kaffeetassen, Wassergläser oder Teller mit leichten Obstresten reicht kaltes Leitungswasser völlig aus. Immerhin entfallen rund 15 Prozent des gesamten Energiebedarfs in einem typischen Haushalt allein auf die Warmwasserbereitung. Jeder Spülgang ohne Erhitzen schont also direkt den Geldbeutel. Es gibt allerdings einen entscheidenden Fehler, den viele beim Kaltspülen machen - und genau darauf gehe ich im Abschnitt über hartnäckige Verschmutzungen noch genauer ein.

Wann kaltes Wasser beim Abwasch an seine Grenzen stößt

Die größten Bedenken beim Abwasch mit kaltem Wasser drehen sich fast immer um schmierige Fettreste und unsichtbare Keime. Während normale Stärke- oder Zuckerreste in kaltem Wasser gut aufweichen, verfestigen sich tierische Fette und Bratöle bei niedrigen Temperaturen regelrecht.

Die meisten Spülmittelhersteller empfehlen für eine optimale Fettlösekraft eine Wassertemperatur von etwa 45 Grad Celsius. Kaltes Wasser allein hat keine Chance. Ich habe das selbst auf die harte Tour gelernt, als ich nach einem gemütlichen Raclette-Abend Strom sparen wollte und die Pfännchen eiskalt schrubbte - am Ende klebte ein schmieriger Film an meinem Schwamm, den ich kaum noch abbekam. Erst ein Schuss heißes Wasser löste das Problem in Sekunden.

Hygiene und Bakterien bei rohem Fleisch oder Fisch

Sobald Schneidebretter oder Messer mit rohem Geflügel, Fleisch oder Fisch in Berührung kommen, sollten Sie auf Experimente verzichten. Zwar spülen Tenside im Reiniger viele Keime mechanisch ab, doch erst Temperaturen ab 45 Grad entfernen Fett und Keime zuverlässig. Sicherheit geht hier klar vor Sparsamkeit.

Welche Reiniger Sie mit kaltem Wasser nutzen können

Ein Blick auf die Rückseite der Flasche verrät schnell, ob Sie einen Reiniger mit kaltem Wasser nutzen dürfen. Steht dort kein expliziter Hinweis auf heißes Wasser, entfalten die enthaltenen Tenside ihre Reinigungskraft auch bei Zimmertemperatur.

Inzwischen gibt es sogar spezielle Handspülmittel mit Kalt-Aktiv-Formeln auf dem Markt. Diese Produkte enthalten angepasste Tensid-Kombinationen, die Fettmoleküle bereits bei 20 Grad umschließen und vom Geschirr lösen. Trotzdem gilt: Viel Schaum bedeutet nicht automatisch mehr Sauberkeit. Dosieren Sie das Mittel lieber sparsam, da sonst bei kaltes Wasser beim Abwasch leichter Seifenreste auf Gläsern zurückbleiben.

Geeignete und ungeeignete Mittel im Überblick

Damit Sie im Alltag nicht lange rätseln müssen, hilft diese einfache Einteilung bei der Auswahl: Kalt-Aktiv-Spülmittel: Speziell für niedrige Temperaturen entwickelt und ideal für den täglichen Abwasch. Klassische Handspülmittel: Funktionieren bei leichtem Schmutz kalt, brauchen bei Bratfett aber zumindest lauwarmes Wasser. Reinigungspulver und feste Spülseifen: Lösen sich in eiskaltem Wasser oft nur träge auf und hinterlassen gerne Schlieren. Natron oder Zitronensäure: Eignen sich kalt hervorragend gegen Kalkflecken, stoßen bei eingebrannten Krusten aber ohne Wärme an Grenzen.

Wie viel Energie spart der Abwasch mit kaltem Wasser wirklich?

Das Einsparpotenzial beim Spülen ohne Warmwasser ist überraschend hoch, besonders wenn Ihr Wasser über einen elektrischen Durchlauferhitzer oder Boiler erwärmt wird. Ein klassischer Abwasch mit 40 Grad warmem Wasser verbraucht im Schnitt etwa 1,5 kWh Energie pro Spülgang.

Rechnet man das auf rund 300 Spülvorgänge im Jahr hoch, lassen sich durch konsequentes Kaltspülen etwa 450 kWh einsparen. Das entspricht - je nach Stromtarif und Heizungsart - einer Ersparnis von bis zu 200 Euro jährlich. Ehrlich gesagt hätte ich selbst nie gedacht, dass ein so unscheinbarer Handgriff wie der Dreh am Wasserhahn über das Jahr hinweg einen so deutlichen Unterschied auf der Abrechnung macht.

So gelingt der Abwasch mit kaltem Wasser ohne Fettrückstände

Hier kommt nun die Auflösung zu dem Fehler, den ich anfangs erwähnt habe: Viele versuchen, eingetrocknete oder fettige Teller direkt unter fließendem kaltem Wasser sauber zu schrubben. Das kostet unnötig Kraft und verschwendet Trinkwasser.

Besser klappt es mit einer klaren Routine. Schieben Sie grobe Essensreste zuerst mit einem Löffel oder einer Gabel in den Müll, bevor sie antrocknen.

Weichen Sie Töpfe und Teller anschließend für zehn Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser und einem winzigen Tropfen Spülmittel ein. Und noch ein Tipp aus meiner eigenen Küche: Viele raten dazu, das ganze Spülbecken randvoll zu füllen, doch bei nur drei Tellern und zwei Tassen verbraucht eine kleine Schüssel deutlich weniger Wasser und Reiniger.

Schonen Sie zudem Ihre Hände, denn häufiger Kontakt mit sehr heißem Wasser trocknet die Haut aus, während kaltes Wasser beim Abwasch den natürlichen Säureschutzmantel schont.

Kaltes vs. warmes Wasser beim Abwasch im direkten Vergleich

Kaltes Wasser (ca. 10 bis 20 Grad)

• Gläser, Tassen, Obstteller, stärkehaltige Reste und zum Einweichen

• Gering bei tierischen Fetten, funktioniert aber gut mit speziellen Kalt-Aktiv-Spülmitteln

• Sehr schonend, da die Hautschutzbarriere kaum entfettet wird

• 0 kWh für die Wassererwärmung, spart bis zu 450 kWh pro Jahr

Warmes Wasser (ca. 40 bis 45 Grad)

• Fettige Pfannen, Auflaufformen sowie Bretter nach Kontakt mit rohem Fleisch

• Hoch, da Öle und Bratfette schmelzen und sich leicht lösen

• Kann die Hände bei häufigem Spülen ohne Handschuhe austrocknen

• Hoch, rund 1,5 kWh pro Spülgang bei elektrischer Erwärmung

Lukas aus Leipzig: Vom skeptischen Warmspüler zum Kaltwasser-Fan

Lukas, 29, wohnt in einer Leipziger Altbauwohnung mit einem elektrischen Durchlauferhitzer in der Küche. Als seine Stromabrechnung im letzten Jahr deutlich stieg, wollte er beim täglichen Handabwasch sofort auf eiskaltes Wasser umstellen.

In der ersten Woche lief es überhaupt nicht rund. Er versuchte, seine beschichtete Bratpfanne direkt unter kaltem Wasser mit seinem alten Bio-Spülmittel zu reinigen - das Ergebnis waren schmierige Fettstreifen auf dem gesamten Geschirr und ein frustrierter Griff zum Wasserkocher.

Statt aufzugeben, änderte Lukas seine Methode. Er wischte Pfannen vor dem Spülen mit Küchenpapier aus, wechselte auf ein Spülmittel mit Kalt-Aktiv-Formel und nutzte warmes Wasser nur noch gezielt für stark fettige Töpfe.

Nach drei Monaten hatte sich die Routine eingespielt. Sein Stromverbrauch in der Küche sank spürbar, seine trockenen Hände erholten sich und rund 80 Prozent seines Alltagsgeschirrs werden heute mühelos kalt sauber.