Ist Dinkel gut bei Reizdarm?

Dinkel bei Reizdarm: Hoffnungsträger oder Hype?

Der Reizdarm (auch Reizdarmsyndrom, RDS) ist eine weitverbreitete Erkrankung, die Betroffene mit einer Vielzahl unangenehmer Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall konfrontiert. Die Suche nach geeigneten Nahrungsmitteln spielt daher eine zentrale Rolle im Umgang mit der Krankheit. Immer wieder wird Dinkel als potenziell verträgliche Getreideart im Zusammenhang mit Reizdarm genannt. Doch ist diese Behauptung gerechtfertigt?

Tatsächlich berichten viele Reizdarm-Patienten von einer besseren Verträglichkeit von Dinkelbrot im Vergleich zu Weizenbrot. Dies liegt möglicherweise an mehreren Faktoren:

• Unterschiedliche Zusammensetzung: Dinkel enthält im Vergleich zu modernem Weizen einen höheren Anteil an Ballaststoffen, die in löslicher und unlöslicher Form vorkommen. Die löslichen Ballaststoffe können die Darmflora positiv beeinflussen und die Stuhlkonsistenz regulieren. Die unlöslichen Ballaststoffe fördern die Darmpassage. Allerdings ist hier Vorsicht geboten: Zu viel unverträglicher Ballaststoff kann die Beschwerden auch verschlimmern.

• Geringerer Glutenanteil (aber dennoch vorhanden!): Obwohl Dinkel Gluten enthält, wird es von manchen Betroffenen mit Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit besser vertragen als Weizen. Dies ist jedoch individuell sehr unterschiedlich und lässt sich nicht verallgemeinern. Ein komplett glutenfreier Ansatz ist bei tatsächlicher Glutenunverträglichkeit unerlässlich.

• Höherer Nährstoffgehalt: Dinkel enthält im Vergleich zu Weizen mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken können. Ein gesunder Darm profitiert von einer ausgewogenen Nährstoffversorgung.

Aber Vorsicht: Die positive Wirkung von Dinkel ist nicht für jeden Reizdarm-Patienten garantiert. Die individuelle Reaktion auf Dinkel ist stark abhängig von der Schwere und Art der Erkrankung, der individuellen Darmbeschaffenheit und der Menge des konsumierten Dinkels. Ein hoher Dinkelkonsum kann bei einigen Menschen durchaus zu Beschwerden führen.

Fazit: Dinkel kann für manche Reizdarm-Betroffene eine gute Alternative zu Weizen darstellen. Es ist jedoch kein Wundermittel und ersetzt keine ganzheitliche Behandlung des Reizdarms. Eine umfassende Ernährungsberatung durch einen Arzt oder Ernährungsberater ist unerlässlich, um die individuelle Nahrungsmittelunverträglichkeit zu identifizieren und eine auf die Bedürfnisse abgestimmte Ernährungsplanung zu erstellen. Neben der Getreidesorte spielen weitere Faktoren wie Fettgehalt, die Aufnahme von Hülsenfrüchten und der Konsum von Genussmitteln eine entscheidende Rolle bei der Linderung der Symptome. Ein Ernährungstagebuch kann helfen, persönliche Trigger-Lebensmittel zu identifizieren und die Ernährung entsprechend anzupassen. Nur durch ein individuelles Vorgehen kann die beste Verträglichkeit und damit eine Linderung der Beschwerden erreicht werden.