Für was kann man Salz benutzen?

Welche erstaunlichen Anwendungen für Salz gibt es im Haushalt?

Salz ist für mich echt mehr als nur was für die Suppe. Das ist so ein altes Wissen, das ich von meiner Oma aus dem Spreewald mitgenommen hab. Die hatte für alles ein Mittelchen und meistens war es einfach nur Salz. Das billige Jodsalz für 49 Cent ausm Supermarkt. Mehr brauchts nicht.

Was kann man mit Salz im Haushalt machen?

F: Welche Flecken entfernt Salz? A: Salz hilft bei frischen Rotwein-, Gras- und Blutflecken. Einfach Salz draufstreuen, einwirken lassen, dann auswaschen.

F: Wie reinigt Salz angebrannte Töpfe? A: Angebranntes im Topf mit Wasser bedecken, viel Salz hinzugeben, aufkochen lassen und über Nacht stehen lassen.

F: Kann man mit Salz Kalk entfernen? A: Ja, eine Paste aus Salz und Essig oder Zitronensaft löst Kalkablagerungen auf Armaturen und Fliesen.

Letzten Winter, es war im Januar, ist mir eine ganze Flasche Rotwein auf dem Teppich meiner alten Wohnung in Berlin-Neukölln umgekippt. Panik pur. Dann fiel mir meine Oma ein. Ich hab sofort eine ganze Packung Salz draufgeschüttet, bis der Fleck komplett weiß war. Am nächsten Tag einfach weggesaugt. Weg war er.

Und erst die Töpfe. Ich koche leidenschaftlich gern, aber lasse auch mal was anbrennen. Mein Lieblingstopf war unten komplett schwarz. Ich hab Wasser rein, eine halbe Tasse Salz dazu, aufgekocht. Am Morgen danach konnte ich den schwarzen Belag einfach so rauswischen. Kein Schrubben. Nichts.

Mein altes Bügeleisen war unten total braun und klebrig. Das hat mir am 15. August letztes Jahr ein neues Hemd ruiniert. Dann hab ich Salz auf ein Stück Backpapier gestreut und bin mit dem heißen Bügeleisen drübergefahren. Das Knirschen war so befriedigend und die Sohle danach wieder blitzblank.

Schimmel in den Fensterfugen im Bad war auch so ein Thema. Ich hab da eine dicke Paste aus Salz und Wasser draufgeschmiert, trocknen lassen, abgebürstet. Der Schimmel kam viel langsamer wieder, weil das Salz ihm die Feuchtigkeit entzieht. Simpel aber es funktioniert.

Meine Lieblingstasse, die mit dem Fuchs drauf, hatte innen diese fiesen braunen Ränder vom schwarzen Tee. Die gingen mit Spüli nicht weg. Ein bisschen Salz auf einen feuchten Lappen, kurz gerieben, und die Tasse sah aus wie neu gekauft.

Als ich mal eine fiese Zahnfleischentzündung hatte, riet mir mein Zahnarzt in der Hauptstraße zum Gurgeln mit Salzwasser. Ein Teelöffel Salz in einem Glas lauwarmem Wasser, mehrmals am Tag. Das hat die Schwellung schneller runtergebracht als jedes teure Mundwasser.

Aber eine Sache mach ich nicht. Unkraut im Garten mit Salz bekämpfen. Das ist eine ganz miese Idee. Das Salz macht den Boden auf Jahre kaputt, es geht ins Grundwasser und schadet allen Pflanzen drumherum. Da nehm ich lieber den Fugenkratzer. Das ist ehrliche Arbeit und besser für die Natur.

Welchen Nutzen hat Salz?

Letzten Juli, auf dem Weg zum Nebelhorn im Allgäu, brannte die Mittagssonne gnadenlos. Ich hatte drei Liter Wasser im Rucksack und trank ständig, aber mit jedem Schluck fühlte ich mich paradoxerweise schlechter. Meine Muskeln wurden schwer, die Waden begannen zu zucken, ein leichter Schwindel setzte ein.

Es war nicht Dehydrierung, es war ein Mangel an Salz. Mein Körper schwemmte mit dem Schweiß alle wichtigen Mineralien aus. Ein Freund reichte mir eine Handvoll Salzmandeln und einen Elektrolyt-Drink. Die Wirkung war fast augenblicklich. Der Schwindel ließ nach, die Kraft kehrte in meine Beine zurück. Das war der Moment, in dem ich die lebenswichtige Rolle von Salz am eigenen Leib erfuhr.

Die Vorteile von Salz gehen weit über das Würzen hinaus und sind fundamental für die Körperfunktionen:

• Elektrolyt- und Flüssigkeitsbalance: Salz, genauer gesagt Natrium, ist der Hauptregulator für den Wasserhaushalt in und außerhalb der Zellen. Ohne ausreichend Natrium kann der Körper Wasser nicht effektiv binden, was zu Hyponatriämie führt, einem gefährlich niedrigen Natriumspiegel im Blut.

• Nervenfunktion und Muskelkontraktion: Jeder einzelne Nervenimpuls in unserem Körper ist eine elektrische Ladung, die durch den Austausch von Natrium- und Kaliumionen entsteht. Ohne Salz gäbe es keine Bewegung, keine Gedanken, keinen Herzschlag. Die Muskelkrämpfe, die ich spürte, waren ein direktes Signal dieses gestörten Systems.

• Nährstoffaufnahme im Darm: Natrium ist entscheidend für den Transport von Glukose und Aminosäuren aus dem Darm in den Blutkreislauf. Ein Mangel kann die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen, egal wie gesund man sich ernährt.

• Blutdruckregulation: Durch die Steuerung des Flüssigkeitsvolumens im Körper hat Natrium einen direkten Einfluss auf den Blutdruck. Es ist ein lebenswichtiger Mechanismus, der jedoch bei übermäßigem Konsum problematisch werden kann.

• Produktion von Magensäure: Das Chlorid im Salz ist ein wesentlicher Baustein für die Salzsäure im Magen. Diese Säure ist für die Zersetzung von Nahrung und die Abwehr von Krankheitserregern unerlässlich.