Wie viel Liter Bier wird in Österreich getrunken?

Bierkonsum in Österreich: Historisches Tief trotz Kartoffelboom

Österreichs Liebe zum Bier hat einen herben Rückschlag erlitten, wie die neuesten Daten des Landwirtschaftsministeriums belegen. Im Jahr 2020/21 sank der Pro-Kopf-Bierkonsum auf 103,6 Liter, den niedrigsten Stand seit Beginn der Aufzeichnungen.

Dieser Rückgang um 3,5 Liter gegenüber dem Vorjahr ist auf die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie zurückzuführen. Geschlossene Gaststätten und eingeschränkte soziale Kontakte führten zu einem deutlichen Rückgang des Bierabsatzes.

Trotz des Rückgangs des Bierkonsums verzeichnete ein anderes beliebtes österreichisches Grundnahrungsmittel einen deutlichen Anstieg. Der Kartoffelverbrauch stieg um 1,7 Kilogramm pro Person und erreichte 49,6 Kilogramm. Experten führen dies auf den Trend zum Kochen zu Hause während der Lockdowns zurück.

Der Rückgang des Bierkonsums und der Anstieg des Kartoffelkonsums spiegeln die sich wandelnden Ernährungsgewohnheiten der Österreicher wider. Während Bier nach wie vor ein beliebtes Getränk ist, achten viele Menschen zunehmend auf ihre Gesundheit und entscheiden sich für alternative Optionen.

Der Rückgang des Bierkonsums hat auch wirtschaftliche Auswirkungen. Die Brauindustrie Österreichs, die einen Jahresumsatz von über 2 Milliarden Euro erwirtschaftet, wurde durch die Pandemie hart getroffen. Viele Brauereien mussten ihre Produktion drosseln oder gar schließen.

Obwohl der Bierkonsum in Österreich ein historisches Tief erreicht hat, bleibt abzuwarten, ob dieser Trend auch in Zukunft anhalten wird. Wenn sich die Pandemie abmildert und sich die Gastronomie wieder öffnet, könnte der Bierkonsum wieder zunehmen. In der Zwischenzeit geht der Boom des Kartoffelkonsums weiter, was darauf hindeutet, dass sich die Ernährungsgewohnheiten der Österreicher dauerhaft verändert haben könnten.