Wie lange braucht ein Ei auf Meereshöhe?

Garzeit von Eiern auf Meereshöhe

Die Garzeit eines Eis hängt von der gewünschten Konsistenz ab und kann je nach Kochmethode variieren. Im Folgenden erfahren Sie die empfohlenen Garzeiten für eine Standard-Kochmethode auf Meereshöhe:

Diese Garzeiten basieren auf der Annahme, dass die Eier in kaltem Wasser zum Kochen gebracht werden und nach dem Kochen sofort in kaltes Wasser getaucht werden, um den Garprozess zu stoppen.

Warum variieren die Garzeiten auf Meereshöhe?

Die Garzeit von Eiern kann sich auf Meereshöhe ändern, da der Luftdruck die Siedetemperatur von Wasser beeinflusst. Auf Meereshöhe beträgt die Siedetemperatur von Wasser 100 °C. Wenn Sie jedoch in einer höheren Höhe kochen, sinkt die Siedetemperatur, was bedeutet, dass das Wasser länger braucht, um zu kochen. Dies kann zu längeren Garzeiten für Eier führen.

Anpassung der Garzeiten für höhere Lagen

Wenn Sie in einer höheren Höhe kochen, müssen Sie die Garzeiten für Ihre Eier möglicherweise anpassen. Als Faustregel können Sie für jede 300 Meter über dem Meeresspiegel 1 Minute zur Garzeit hinzufügen.

Tipps für die perfekte Garzeit

• Verwenden Sie immer kalte Eier für gleichmäßigere Ergebnisse.
• Fügen Sie dem Kochwasser eine Prise Salz hinzu, um die Schale zu festigen und ein Aufplatzen zu verhindern.
• Beginnen Sie mit dem Kochen der Eier in kaltem Wasser.
• Tauchen Sie die Eier nach dem Kochen sofort in kaltes Wasser, um den Garprozess zu stoppen und das Überkochen zu verhindern.
• Schütteln Sie die Eier beim Kochen gelegentlich, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.