Wie äußert sich eine Allergie auf Äpfel?

Apfelallergie: Mehr als nur ein juckender Mund

Eine Apfelallergie ist weit verbreitet und äußert sich in einer Vielzahl von Symptomen, die von milden Beschwerden bis hin zu lebensbedrohlichen Reaktionen reichen können. Im Gegensatz zur landläufigen Meinung beschränkt sie sich nicht nur auf Juckreiz im Mundraum. Die Reaktionen sind komplex und hängen von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Menge des verzehrten Apfels, die individuelle Empfindlichkeit und die Art der Verarbeitung des Apfels.

Der häufigste und meist zuerst auftretende Hinweis auf eine Apfelallergie ist das orale Allergiesyndrom (OAS). Dieses betrifft vor allem den Mund- und Rachenraum und manifestiert sich durch ein brennendes, kribbelndes oder juckendes Gefühl in Mund, Zunge und Lippen. Diese Symptome setzen meist schnell nach dem Apfelverzehr ein. Oft schwellen die betroffenen Stellen an und ein Taubheitsgefühl kann sich einstellen. Die Intensität dieser Reaktionen ist sehr variabel und reicht von leicht unangenehm bis stark beeinträchtigend. Manche Betroffene beschreiben ein Gefühl von Enge im Hals, das jedoch meist nicht so stark ausgeprägt ist wie bei einer echten anaphylaktischen Reaktion.

Doch das OAS ist nur die Spitze des Eisbergs. Eine Apfelallergie kann weitreichendere Folgen haben. Bei einigen Allergikern breitet sich die Reaktion über den Mund-Rachen-Raum hinaus aus und betrifft die Haut. Es kann zu Hautausschlägen (Urtikaria), Juckreiz, Nesselsucht und Ekzemen kommen. In seltenen Fällen können auch Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall auftreten.

Besonders gefährlich ist der anaphylaktische Schock, eine schwere allergische Reaktion, die lebensbedrohlich sein kann. Symptome sind Atemnot, Schwellung der Schleimhäute (z.B. im Rachen), Kreislaufkollaps und Bewusstlosigkeit. Ein anaphylaktischer Schock erfordert sofortige medizinische Hilfe. Es ist daher unerlässlich, dass Menschen mit bekannter Apfelallergie immer ein Notfallset mit Adrenalin (EpiPen) bei sich tragen.

Die Kreuzreaktivität mit anderen Früchten der Rosengewächse, wie Birnen, Kirschen, Pflaumen und auch bestimmten Nussarten, ist ein wichtiger Aspekt bei Apfelallergien. Allergiker auf Äpfel reagieren häufig auch auf diese Lebensmittel, da sie ähnliche Proteine enthalten. Eine gründliche Anamnese durch einen Allergologen ist daher essentiell, um das gesamte Allergieprofil zu bestimmen und geeignete Maßnahmen zur Vermeidung von Reaktionen zu ergreifen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine Apfelallergie weit mehr als nur ein leichtes Brennen im Mund sein kann. Die Symptome sind vielfältig und ihre Intensität kann stark schwanken. Eine frühzeitige Diagnose und die konsequente Vermeidung von Apfelprodukten sind entscheidend, um schwerwiegende Reaktionen zu verhindern. Bei Auftreten von Symptomen, insbesondere Atembeschwerden oder Kreislaufproblemen, ist umgehend ein Arzt aufzusuchen.