Welche Fischarten werden am meisten gefangen?

Meistgefangene Fischarten: Weltweit vs. Deutschland

Der globale Fischfang unterscheidet sich stark vom direkten Konsum in deutschen Haushalten. Während industrielle Fangmengen von massenhaften Arten dominiert sind, prägen beliebte Speisefische den heimischen Markt. Das Verständnis dieser unterschiedlichen Marktstrukturen hilft Verbrauchern, die Herkunft ihrer Lebensmittel besser einzuschätzen. Informieren Sie sich über die Hintergründe, um fundierte Entscheidungen beim nächsten meistgefangene Fischarten weltweit Fischkauf zu treffen.

Welche Fischarten werden am meisten gefangen und warum ist das relevant?

Weltweit betrachtet gibt es klare Spitzenreiter in der kommerziellen Fischerei, wobei die Fangmengen in Millionenhöhe liegen. Doch die Frage nach den meistgefangenen Arten ist komplexer, als sie auf den ersten Blick scheint, da sie zwischen globalem Ertrag und lokalem Konsumverhalten in Deutschland stark schwankt.

Die globalen Giganten der Fischerei

Bei den globalen Fangmengen dominieren einige wenige Arten, die industriell in riesigen Schwärmen befischt werden. Die peruanische Sardelle (Anchoveta) hält dabei seit Jahren den ersten Platz, mit jährlichen Fangmengen, die zwischen 4 und 8 Millionen Tonnen schwanken. Direkt dahinter folgen der Alaska-Seelachs Fangmenge mit etwa 2,9 Millionen Tonnen und der atlantische Hering mit rund 2,4 Millionen Tonnen. ^[2]

Diese Fischarten werden nicht nur als Speisefisch genutzt, sondern in großen Mengen zu Fischmehl und Fischöl verarbeitet, was sie zu einem unsichtbaren, aber zentralen Pfeiler der globalen Futtermittelindustrie macht. Es ist ein gewaltiger Wirtschaftsfaktor, der oft übersehen wird.

Die beliebtesten Speisefische in Deutschland

Wenn wir auf den deutschen Markt schauen, ändert sich das Bild signifikant, da hier der Fokus klar auf dem direkten menschlichen Konsum liegt. Der Lachs führt die Liste mit einem Anteil von etwa 22,6 % am Gesamtkonsum an, dicht gefolgt vom Alaska-Seelachs Fangmenge mit rund 19 %. ^[3]

Thunfisch kommt auf etwa 14 % und der Hering auf 11 %. Auffällig ist, dass viele dieser Fische importiert werden müssen, da die heimischen Bestände den enormen Bedarf der deutschen Haushalte bei weitem nicht decken können. Oft verstecken sich bekannte Arten hinter Handelsnamen wie Alaska-Seelachs, die wir täglich in Form von Fischstäbchen auf dem Teller haben.

Warum der Unterschied zwischen Fangmenge und Konsum wichtig ist

Dieser Unterschied führt oft zu Verwirrung. Während wir in Deutschland Lachs und Thunfisch bevorzugen, sind die Arten, die für die Welternährung und die industrielle Produktion am wichtigsten sind, oft völlig andere. Das Verständnis dieser Diskrepanz ist der erste Schritt zu einem bewussteren Umgang mit den Meeresressourcen.

Vergleich: Globaler Fang vs. deutscher Konsum

Ein direkter Vergleich verdeutlicht, wie unterschiedlich die Prioritäten in der globalen Industrie und auf dem heimischen Teller sind.

Globale Fischerei-Giganten

• Industrielle Weiterverarbeitung und Futtermittel
• Peruanische Sardelle, Alaska-Seelachs, Atlantischer Hering

Deutscher Konsum

• Direkter menschlicher Verzehr
• Lachs, Alaska-Seelachs, Thunfisch

Thomas' Weg zum bewussten Fischkauf

Thomas, ein 40-jähriger Familienvater aus Hamburg, liebte Fischstäbchen. Er dachte, Fischstäbchen seien einfach nur Fisch, bis er feststellte, dass sein Lieblingsprodukt aus Alaska-Seelachs bestand, einer der am intensivsten befischten Arten der Welt.

Er versuchte, auf nachhaltigere Alternativen umzusteigen, scheiterte aber anfangs. Im Supermarkt war er überfordert von den vielen verschiedenen Siegeln und Handelsnamen. Er griff frustriert wieder zu den Standardprodukten, weil er sich nicht sicher war, was wirklich 'gut' war.

Nach ein paar Wochen informierte er sich gezielt über das MSC-Siegel und begann, beim Einkauf auf die Herkunft zu achten, statt nur auf den Preis. Er fing an, seltener Fisch zu kaufen, dafür aber gezielter.

Sechs Monate später reduziert Thomas seinen Fischkonsum um fast die Hälfte. Er spart Geld, isst bewusster und hat das Gefühl, einen kleinen, aber wichtigen Beitrag zum Erhalt der Meeresbestände zu leisten.