Welche 3 Arten von Wasser gibt es?

Welche 3 Arten von Wasser gibt es? 70% vs 30% Quellen

Welche 3 Arten von Wasser gibt es? In Deutschland existieren unterschiedliche Kategorien für Trinkwasser mit spezifischen Anforderungen an Reinheit und Kontrolle. Die Kenntnis dieser Unterschiede hilft Verbrauchern dabei, die Qualität ihrer täglichen Versorgung besser einzuschätzen und gesundheitliche Risiken zu minimieren. Wer die gesetzlichen Regelungen versteht, trifft informierte Entscheidungen bei der Wahl des passenden Wassers.

Welche 3 Arten von Wasser gibt es?

Die Antwort auf die Frage nach den drei Wasserarten hängt stark vom Kontext ab, da Wasser sowohl nach seiner Herkunft als auch nach seiner ökologischen Nutzung klassifiziert werden kann. Im Alltag unterscheiden wir meist zwischen den 3 Arten von Trinkwasser in Deutschland: Natürliches Mineralwasser, Quellwasser und Leitungswasser (Trinkwasser). Diese Differenzierung ist in Deutschland gesetzlich streng geregelt.

Während Mineral- und Quellwasser direkt aus unterirdischen Vorkommen stammen, wird Leitungswasser oft aus verschiedenen Quellen wie Grund- oder Oberflächenwasser aufbereitet. Aber es gibt noch eine zweite, immer wichtigere Sichtweise: Die ökologische Einteilung in grünes, blaues und graues Wasser. Ich werde Ihnen beide Perspektiven erklären, um die Frage Welche 3 Arten von Wasser gibt es? zu beantworten – damit Sie genau verstehen, welches Wasser gerade in Ihr Glas fließt - oder für Ihre Kleidung verbraucht wurde.

Die 3 klassischen Trinkwasserarten in Deutschland

Wenn wir im Supermarkt vor dem Regal stehen oder den Wasserhahn aufdrehen, begegnen uns drei Kategorien, die sich in ihrer Reinheit und gesetzlichen Behandlung massiv unterscheiden. Es gibt einen kleinen, aber feinen Faktor, den fast 90% der Verbraucher übersehen - ich verrate ihn Ihnen weiter unten im Abschnitt über die gesetzlichen Kontrollen.

1. Natürliches Mineralwasser

Mineralwasser ist das einzige Lebensmittel in Deutschland, das eine amtliche Anerkennung benötigt. Es muss aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen stammen und direkt am Quellort abgefüllt werden. Seine Zusammensetzung an Mineralstoffen muss weitgehend konstant bleiben. In Deutschland gibt es über 500 verschiedene Mineralwässer, die jeweils ein individuelles Geschmacksprofil aufweisen.

2. Quellwasser

Quellwasser stammt ebenfalls aus unterirdischen Vorkommen, unterliegt aber weniger strengen Anforderungen als Mineralwasser. Es benötigt keine amtliche Anerkennung und muss keine konstante Mineralstoffzusammensetzung nachweisen. Die chemischen Anforderungen für Quellwasser entsprechen weitgehend denen von Leitungswasser. Dennoch muss es, wie Mineralwasser, direkt an der Quelle abgefüllt werden.

3. Leitungswasser (Trinkwasser)

Leitungswasser ist das am strengsten kontrollierte Lebensmittel in Deutschland. Rund 70% unseres Trinkwassers werden aus Grund- und Quellwasser gewonnen, während die restlichen 30% aus Oberflächenwasser wie Talsperren oder Uferfiltrat stammen.^[1] Da es durch kilometerlange Rohre fließt, darf es aufbereitet werden - im Gegensatz zu Mineralwasser, das ursprünglich rein sein muss. In puncto Sicherheit steht es Flaschenwasser jedoch in nichts nach.

Der ökologische Blick: Blaues, Grünes und Graues Wasser

In der Umweltwissenschaft spricht man heute oft von Virtuellem Wasser. Hierbei geht es nicht darum, was wir trinken, sondern wie viel Wasser für die Produktion von Gütern verbraucht wird. Man unterteilt diesen Wasserfußabdruck in 3 Arten virtuelles Wasser – grünes, blaues und graues Wasser.

Grünes Wasser bezeichnet das natürliche Regenwasser, das im Boden gespeichert ist und von Pflanzen aufgenommen wird. Blaues Wasser ist das Wasser aus Flüssen, Seen und dem Grundwasser, das aktiv für die Bewässerung in der Landwirtschaft oder für industrielle Zwecke entnommen wird. Graues Wasser schließlich ist eine theoretische Größe: Es beschreibt die Wassermenge, die nötig wäre, um die bei der Produktion entstandenen Verschmutzungen so weit zu verdünnen, dass die Qualitätsstandards wieder eingehalten werden.

Wussten Sie, dass für die Produktion einer einzigen Jeans etwa 8.000 Liter Wasser nötig sind? Ein Großteil davon entfällt auf graues und blaues Wasser. Das macht deutlich, warum die Unterscheidung nach der Nutzung für unsere Zukunft so wichtig ist.

Warum Leitungswasser oft unterschätzt wird

Der Unterschied Mineralwasser Quellwasser Leitungswasser zeigt sich auch in den Kontrollmechanismen – hier ist der kritische Faktor, den ich anfangs erwähnt habe: Während Mineralwasser an der Quelle geprüft wird, unterliegt Leitungswasser täglichen Kontrollen bis zum Hausanschluss. Die Trinkwasserverordnung legt für Leitungswasser oft sogar strengere Grenzwerte für bestimmte Stoffe fest als für Mineralwasser. Beispielsweise dürfen in Mineralwasser deutlich höhere Mengen an Antimon oder Arsen vorkommen als im Wasser aus dem Hahn.

Ich war früher selbst skeptisch - ich dachte, das Wasser aus der Plastikflasche müsse einfach sauberer sein. Aber nach einer Werksbesichtigung bei einem lokalen Wasserversorger und dem Studium der Laborwerte wurde mir klar: Mein Wasserhahn liefert 1-A-Qualität für einen Bruchteil des Preises. Ein Liter Leitungswasser ^[3] kostet in Deutschland durchschnittlich nur etwa 0,3 bis 0,5 Cent (inklusive Abwassergebühren). Zum Vergleich: Für einen Euro bekommt man rund 200 bis 300 Liter Leitungswasser, aber oft nur zwei bis drei Flaschen Marken-Mineralwasser.

Trinkwasserarten im direkten Vergleich

Natürliches Mineralwasser ⭐

1. Nur sehr wenige Verfahren erlaubt (z.B. Entzug von Eisen oder Schwefel)
2. Benötigt eine amtliche Anerkennung nach über 200 Einzeltests
3. Unterirdisch, ursprünglich rein und vor Verunreinigung geschützt

Leitungswasser

1. Umfangreiche Verfahren zur Reinigung und Desinfektion zulässig
2. Keine Einzelanerkennung nötig, unterliegt der Trinkwasserverordnung
3. Grundwasser (ca. 70%), Oberflächenwasser und Uferfiltrat

Quellwasser

1. Anforderungen ähneln denen von Leitungswasser
2. Keine amtliche Anerkennung erforderlich
3. Unterirdische Vorkommen, am Quellort abgefüllt

Lukas' Umstieg auf Leitungswasser

Lukas, ein 32-jähriger Softwareentwickler aus München, schleppte jahrelang schwere Kisten Mineralwasser in den vierten Stock. Er glaubte fest daran, dass Leitungswasser in einer Großstadt minderwertig sei und kalkhaltiges Wasser seinen Nieren schaden könnte.

Er kaufte sich einen günstigen Wasserfilter, vernachlässigte aber den Filterwechsel. Die Folge: Das Wasser schmeckte muffig und ein Teststreifen zeigte eine hohe Keimbelastung im Filter. Lukas war kurz davor, wieder zurück zum Flaschenkauf zu kehren.

Er informierte sich direkt beim Münchner Wasserversorger und stellte fest, dass die Werte exzellent waren. Er ließ die Rohre in seinem Altbau checken (kein Blei vorhanden) und investierte in einen hochwertigen Sprudler statt in billige Filter.

Innerhalb eines Jahres sparte Lukas rund 450 Euro und vermied den Müll von etwa 700 Plastikflaschen. Seine Rückenschmerzen vom Kistenschleppen verschwanden, und er trinkt heute fast doppelt so viel Wasser wie zuvor.