Was sind die Symptome einer Apfelallergie?

Symptome einer Apfelallergie

Apfelallergien sind in unseren Breitengraden weit verbreitet und äußern sich häufig als orales Allergiesyndrom (OAS). Charakteristisch für OAS sind rasche Reaktionen unmittelbar nach dem Verzehr von Äpfeln:

• Brennen im Mund- und Rachenraum
• Schwellungen von Zunge und Lippen
• Taubheitsgefühl auf Zunge und Lippen

Diese Symptome treten typically innerhalb weniger Minuten nach dem Apfelgenuss auf.

Ursachen der Apfelallergie

Die meisten Apfelallergien werden durch eine Reaktion des Immunsystems auf ein Protein namens Bet v 1 ausgelöst. Bet v 1 kommt auch in anderen Früchten wie Birnen, Kirschen und Pfirsichen vor. Menschen, die gegen Bet v 1 allergisch sind, entwickeln oft Kreuzreaktionen auf diese Früchte.

Diagnose einer Apfelallergie

Eine Apfelallergie kann durch einen Hauttest oder einen Bluttest diagnostiziert werden. Bei einem Hauttest wird eine kleine Menge des Allergens auf die Haut aufgetragen und nach einer allergischen Reaktion gesucht. Bei einem Bluttest wird die Menge der spezifischen IgE-Antikörper im Blut gemessen, die gegen das Allergen produziert werden.

Behandlung einer Apfelallergie

Die Behandlung einer Apfelallergie besteht in erster Linie in der Vermeidung von Äpfeln und anderen Lebensmitteln, die Bet v 1 enthalten. In schweren Fällen kann eine Notfallbehandlung mit Epinephrin (Adrenalin) erforderlich sein.