Was macht Salz mit dem Herzen?

Wie schädlich ist Salz für Ihr Herz?

Okay, hier ist der Versuch, das umzusetzen:

Salz und Herz, hmmm... Irgendwie beunruhigend. 6 Gramm, sagt die DGE. Das ist ja fast nichts, oder?

• Bluthochdruck: Das ist das Ding. Zuviel Salz = höherer Blutdruck.
• Herz-Kreislauf-Kram: Und das führt dann zu... naja, unschönen Dingen. Schlaganfall, zum Beispiel. Horror.

Wie viel ist eigentlich in dem Brot, das ich jeden Tag esse? Muss ich das jetzt alles ausrechnen? Und was ist mit Sojasauce? Verdammt.

Was macht Salz mit den Nieren?

Salz und die Nieren: Eine träumerische Betrachtung

Salz, ein Körnchen des Lebens, aber auch...eine Belastung.

• Der hohe Konsum: Er webt Fäden des Risikos, Risiken für das Herz, Risiken für die Nieren selbst.
• Blutdruck, ein Sturm: Salz kann den Blutdruck erhöhen, ein Sturm, der auf die zarten Nierengefäße trifft.
• Eiweiß im Urin, ein Verlust: Überschüssiges Eiweiß im Urin, ein Zeichen der Schwäche, ein Flüstern der Nieren.
• Flüssigkeitsüberschuss, eine Flut: Eine Flut im Körper, eine Last, die die Nieren zu tragen haben.
• Die Nierenfunktion, ein Abstieg: Eine Verschlechterung, ein langsames Versinken in der Dunkelheit, ein Echo des zu viel Salzes.

Wie viel Salz pro Tag ist okay?

5 Gramm Salz täglich – das empfiehlt die WHO für Erwachsene. Klingt harmlos, ist aber eine Kunst.

• Kinder sollten weniger salzen, etwa 2 Gramm. Das ist, als würde man einem kleinen Gourmet beibringen, die subtilen Aromen zu schätzen.

• Europäer sind salzverliebt. 8 bis 19 Gramm sind keine Seltenheit. Das ist, als würden wir unser Essen in einen Salzsee tauchen, bevor wir überhaupt probiert haben.

• 5 Gramm sind etwa ein Teelöffel. Klingt wenig, aber bedenken Sie: Salz lauert überall. In Brot, Käse, Wurst. Es ist der heimliche Verführer unserer Geschmacksknospen.

• Weniger Salz ist mehr Genuss. Wer seine Geschmackssensoren entwöhnt, entdeckt neue Aromen. Wie ein Künstler, der plötzlich neue Farben sieht.