Warum kein Fisch mit Milchprodukten?

Warum Fisch und Milchprodukte keine gute Kombination sind

Fisch und Milchprodukte sind zwei gesunde Lebensmittel, die jedoch nicht gut zusammenpassen. Einzeln genossen bieten sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile, aber ihre Kombination kann zu Verdauungsproblemen und anderen gesundheitlichen Problemen führen.

Verdauungsprobleme

Der Hauptgrund, warum Fisch und Milchprodukte eine ungünstige Kombination darstellen, ist, dass sie unterschiedliche Verdauungszeiten haben. Fisch ist ein leichtes Protein, das schnell verdaut wird, während Milchprodukte schwerer verdaulich sind und länger im Magen verbleiben.

Wenn Fisch und Milchprodukte zusammen konsumiert werden, verlangsamt die Milch die Verdauung des Fisches. Dies kann zu Blähungen, Gasbildung und anderen Verdauungsbeschwerden führen.

Reduzierte Nährstoffaufnahme

Milchprodukte enthalten Casein, ein Protein, das die Aufnahme von Mineralstoffen wie Eisen und Zink aus Fisch hemmen kann. Wenn Fisch und Milchprodukte zusammen verzehrt werden, wird die Menge an Eisen und Zink, die der Körper aufnehmen kann, reduziert.

Toxische Kombination

In der ayurvedischen Medizin wird angenommen, dass die Kombination von Fisch und Milchprodukten toxisch ist. Es wird angenommen, dass diese Kombination die Bildung von Ama (Toxinen) fördert, die zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen können.

Ausnahmen

Es gibt einige Ausnahmen von der Regel, dass Fisch und Milchprodukte nicht zusammen verzehrt werden sollten. Joghurt und Buttermilch, die fermentierte Milchprodukte sind, können beispielsweise mit Fisch kombiniert werden, ohne Verdauungsprobleme zu verursachen.

Empfehlungen

Um Verdauungsprobleme und andere gesundheitliche Probleme zu vermeiden, wird empfohlen, Fisch und Milchprodukte getrennt zu verzehren. Warten Sie mindestens 2-3 Stunden, nachdem Sie Fisch gegessen haben, bevor Sie Milchprodukte zu sich nehmen, oder umgekehrt.

Wenn Sie Milchprodukte mit Fisch kombinieren möchten, können Sie fermentierte Milchprodukte wie Joghurt oder Buttermilch verwenden. Diese Produkte sind leichter verdaulich und enthalten weniger Casein, sodass sie die Nährstoffaufnahme nicht so stark beeinträchtigen.