Welchen Alkohol trinkt man in Island?

Islandisches Feuerwasser: Brennivín, der Schwarze Tod

Inmitten der rauen Schönheit Islands liegt ein einzigartiges und unverwechselbares Getränk, das die Kultur und den Geist des Landes verkörpert: Brennivín, auch bekannt als “Schwarzer Tod”.

Ein uraltes Elixier

Brennivín hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Damals brachten dänische Händler Getreide zu den isländischen Ufern und lokale Bauern begannen, daraus Spirituosen herzustellen. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich Brennivín zu einem festen Bestandteil isländischer Traditionen und Feiern.

Herstellung

Brennivín wird nach einem jahrhundertealten Rezept hergestellt. Die Hauptzutat ist fermentierter Getreidealkohol, der anschließend destilliert und mit Kümmel, Anis und Süßholz gewürzt wird. Das Ergebnis ist ein klarer Schnaps mit einem starken Lakritzegeschmack und einem Alkoholgehalt von 37,5 %.

Der Schwarze Tod

Der Name “Schwarzer Tod” bezieht sich auf die dunkle Färbung von Brennivín, die durch eine Reaktion mit den Gewürzen entsteht. Diese Färbung trug dem Getränk die unheimliche Bezeichnung ein, obwohl es tatsächlich nichts mit der tödlichen Pest zu tun hat.

Geschmackserlebnis

Brennivín ist ein unverwechselbares Getränk mit einem einzigartigen Geschmacksprofil. Die starke Lakritze-Note überwiegt, gefolgt von Anis, Kümmel und einem Hauch von Süße. Der Alkoholgehalt ist spürbar, aber nicht überwältigend.

Traditioneller Genuss

Brennivín ist in Island ein traditioneller Digestif, der nach einem herzhaften Essen serviert wird. Es wird oft pur oder auf Eis genossen und ist ein wesentlicher Bestandteil vieler isländischer Feste und Feiertage. Besonders bekannt ist es in Verbindung mit dem traditionellen Haifischgericht “Hákarl”.

Populäre Marke

Die bekannteste Marke von Brennivín ist Egils Brennivín, die seit 1870 hergestellt wird. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Reykjavík und exportiert sein Produkt in die ganze Welt. Egils Brennivín ist ein Synonym für isländische Spirituosen und findet sich in Bars und Restaurants auf der ganzen Insel.

Symbol isländischer Identität

Brennivín ist mehr als nur ein alkoholisches Getränk. Es ist ein Symbol isländischer Identität, ein Spiegelbild der reichen Kultur und Tradition des Landes. Jedes Glas Brennivín ist eine Reise in die Vergangenheit und ein Geschmack der unverwechselbaren Seele Islands.