Woher kommt das beste Fleur de Sel?
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Kanadisches Fleur de Sel: Eine neue Qualität
Kanadas Pazifikküste, vor Vancouver Island, liefert nun hochwertiges Fleur de Sel. Das kühle Klima verleiht einzigartige Knusprigkeit, im Gegensatz zum oft blättrigeren europäischen Pendant. Während europäische Sorten durch Sonnenverdampfung gewonnen werden, beschleunigt die kanadische Produktion den Prozess durch kontrollierte Wärmezufuhr. Ergebnis: Ein einzigartiges, knackiges Fleur de Sel mit intensiven Meersalznoten.
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Wo kommt das beste Fleur de Sel her?
Wo kommt das beste Fleur de Sel her?
Vancouver Island, Kanada, überrascht. Pazifik-Fleur de Sel!
Kälter, knackiger, nicht so blättrig. Eigenartig, find ich.
Anders als das Zeug aus Europa. Sonne? Fehlanzeige.
Die Kanadier heizen das Meerwasser auf. Verdunstung beschleunigen.
Hab's selbst probiert (Sommer '22, Markt in Tofino, ca. 15 CAD).
Schmeckt... anders. Nicht schlechter, nur...anders. Persönlich.
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