Wie bekomme ich Marmelade wieder flüssig?

Marmelade wieder flüssig machen

Fest gewordene Marmelade kann durch einen einfachen Trick wieder streichfähig gemacht werden. Ein Schuss Zitronensaft im Topf sorgt für mehr Flüssigkeit und löst die Verhärtung. Sollte die Marmelade trotz Gelierzucker nicht richtig fest werden, kann das erneute Aufkochen mit zusätzlicher Zitronensäure ebenfalls Abhilfe schaffen.

Zutaten (für eine Portion):

• Fest gewordene Marmelade
• Zitronensaft

Anleitung:

1. Die fest gewordene Marmelade in einen kleinen Topf geben.
2. Einen Schuss Zitronensaft (etwa 1 Esslöffel) dazugeben und umrühren.
3. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erwärmen.
4. Die Marmelade unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich verflüssigt hat.
5. Sollte die Marmelade immer noch zu fest sein, kann man noch etwas mehr Zitronensaft hinzufügen.
6. Die flüssige Marmelade in ein sauberes Glas füllen und abkühlen lassen.

Tipps:

• Je nach Menge der Marmelade kann die benötigte Menge an Zitronensaft variieren.
• Statt Zitronensaft kann man auch Limettensaft oder Apfelsaft verwenden.
• Wenn die Marmelade nicht richtig fest wird, kann man sie erneut aufkochen und dabei zusätzliche Zitronensäure hinzufügen.
• Zitronensäure ist in Pulverform in jedem Supermarkt erhältlich.