Welcher Fisch ist ein beliebter Speisefisch?

Beliebte Speisefische, die das Angebot dominieren

Fisch ist ein wichtiger Bestandteil vieler Ernährungsweisen auf der ganzen Welt und bietet wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitamine. Bestimmte Fischarten sind als Speisefische besonders beliebt, wobei einige den Großteil des Angebots ausmachen.

Die fünf dominantesten Speisefische sind:

• Lachs: Lachs ist ein fetthaltiger Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist und für seinen reichen Geschmack und seine vielseitige Zubereitung geschätzt wird.

• Alaska-Seelachs: Alaska-Seelachs ist ein vielseitiger Weißfisch, der aufgrund seiner milden Geschmacks und seiner Fähigkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen aufzunehmen, beliebt ist.

• Hering: Hering ist ein kleiner, fetthaltiger Fisch, der für seine Verwendung in Marinaden, Räucherwaren und als Köderfisch bekannt ist.

• Thunfisch/Bonite: Thunfisch und Bonite sind beide pelagische Raubfische, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit geschätzt werden.

• Forelle: Forelle ist ein Süßwasserfisch, der für sein zartes Fleisch und seine rosa Farbe bekannt ist und sowohl in Wild- als auch in Zuchtformen erhältlich ist.

Zusammen decken diese fünf Arten mehr als 70 % des Speisefischangebots ab, was ihre immense Beliebtheit unter Verbrauchern widerspiegelt. Ihre unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Texturen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften machen sie zu vielseitigen und nahrhaften Optionen für jede Mahlzeit.