Welche Farbe hat Salz?

Salz. Weiß, oder? Tja, da liegt man manchmal ganz schön falsch! Ich hab’ ehrlich gesagt auch ewig gedacht, Salz ist einfach weiß. Punkt. Bis ich dann mal im Bioladen stand und so ein rosa Himalaya-Salz gesehen hab. Rosa! Salz! Ich war total baff. Sah aus wie ein Edelstein, mal ehrlich. Und dann hab ich noch graues Meersalz entdeckt und sogar schwarzes – mit Aktivkohle, könnt ihr euch das vorstellen? Schwarzes Salz! Wie abgefahren ist das denn?

Es ist echt krass, wie unterschiedlich Salz aussehen kann. Und das liegt eben daran, woher es kommt und wie es verarbeitet wird. Das „normale“ weiße Salz, das kenn ich natürlich auch noch von früher, aus Omas Küche. Aber seit ich diese ganzen anderen Sorten kenne… Ich meine, wer will schon langweiliges weißes Salz, wenn es auch rosa, grau oder schwarz sein kann? Okay, über Geschmack lässt sich streiten, aber optisch macht das doch echt was her. Stellt euch mal vor: So ein dunkles Steak mit ein paar schwarzen Salzkristallen drauf… mhm, lecker!

Und die Farbe ist nicht nur fürs Auge da. Nee, nee. Die sagt auch was über den Geschmack und die Mineralien aus, die im Salz stecken. Ich hab mal gelesen, dass das rosa Himalaya-Salz besonders viele Mineralien haben soll. Ich weiß jetzt nicht mehr genau, wie viele, aber es waren irgendwie… viele! Und ich meine, wer will nicht mehr Mineralien?

Letztens hab ich übrigens eine Freundin zum Essen eingeladen und ihr mein neues schwarzes Salz präsentiert. Die hat total große Augen gemacht. “Ist das Kohle?”, hat sie gefragt. Ich so: “Nee, Salz!” Fand sie total witzig. Und das Essen hat’s auch noch aufgepeppt, irgendwie. Also, probiert’s doch mal aus! Es lohnt sich wirklich, mal über den Tellerrand (oder den Salzstreuer) zu schauen.