Was kocht schneller, Salzwasser oder normales Wasser?

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Also, theoretisch sollte Salzwasser schneller kochen, weil das Salz die Wärmekapazität erhöht. Aber ehrlich gesagt, habe ich das im Alltag noch nie wirklich bemerkt! Ich koche regelmäßig Nudeln und da spielt das wenige Salz im Wasser für die Kochzeit praktisch keine Rolle. Man könnte fast sagen, der Unterschied ist vernachlässigbar. Die Theorie klingt plausibel, aber die Praxis zeigt was anderes!

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Also, Salzwasser kocht schneller? Theoretisch ja, wegen der Wärmekapazität und so. Klingt ja auch irgendwie logisch, oder? Aber mal ehrlich, wer merkt das schon? Ich jedenfalls nicht! Ich stehe ja nun wirklich oft in der Küche, Nudeln, Kartoffeln, Gemüse… Und ob ich da jetzt Salz reinhaue oder nicht, spielt für die Kochzeit echt null Komma null ne Rolle. Zumindest nicht so, dass ich mit der Stoppuhr daneben stehen müsste. Meine Oma hat immer gesagt, Salz ins Nudelwasser, dann kocht's schneller. Aber ich glaube, das war eher so ein Küchenmythos, wisst ihr? So wie das mit dem Deckel auf dem Topf, angeblich kocht’s dann auch schneller. Okay, beim Deckel geb ich ihr ja Recht, aber beim Salz… Ich hab’s mal getestet, wirklich! Einmal mit Salz, einmal ohne. Und? Nix! Kein spürbarer Unterschied. Vielleicht bräuchte man ja kiloweise Salz, damit da was passiert? Aber wer macht das schon? Die Nudeln würden ja ungenießbar! Also, diese ganze Theorie mit der Wärmekapazität… in der Praxis ist das, meiner Meinung nach, totaler Quatsch! Vernachlässigbar, würde ich sagen. Man verschwendet mehr Zeit damit, darüber nachzudenken, als dass man durch das Salz im Wasser Zeit spart. Also, mein Fazit: Spar dir das Salz, bis die Nudeln gar sind, und dann ordentlich würzen. So mach ich's zumindest! Und schneller kochen tut's dadurch sicher nicht.