Was ist besser, normales Salz oder Meersalz?

Meersalz vs. Normales Salz: Ein Vergleich ihrer gesundheitlichen Vorteile

Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung und spielt eine entscheidende Rolle bei zahlreichen Körperfunktionen. Zwei häufig verwendete Salzsorten sind Meersalz und normales Speisesalz. Beide zeichnen sich durch ihren salzigen Geschmack aus, bieten jedoch unterschiedliche gesundheitliche Vorteile.

Was ist Meersalz?

Meersalz wird durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen. Es enthält neben Natriumchlorid auch Spuren von Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium. Diese Mineralien verleihen Meersalz seine leicht graue Farbe.

Was ist normales Salz?

Normales Speisesalz, auch Tafelsalz genannt, wird überwiegend aus Steinsalz gewonnen, einem Mineral, das unter der Erde abgebaut wird. Im Gegensatz zu Meersalz enthält normales Salz keine nennenswerten Spuren von Mineralien.

Gesundheitliche Vorteile von normalem Salz vs. Meersalz

Der Hauptgesundheitsvorteil von Salz ist die Bereitstellung von Natrium, einem essentiellen Mineral für die Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts und der Funktion des Nervensystems. Sowohl normales Salz als auch Meersalz liefern Natrium in ausreichenden Mengen.

In Bezug auf Spurenelemente enthält Meersalz geringe Mengen an Kalzium, Magnesium und Kalium. Diese Mengen sind jedoch so gering, dass sie durch eine ausgewogene Ernährung leicht aufgenommen werden können. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Meersalz keinen signifikanten Einfluss auf die Mineralstoffaufnahme hat.

Ein wesentlicher Unterschied zwischen Meersalz und normalem Salz liegt im Jodgehalt. Jod ist ein essentielles Mineral, das für die Schilddrüsenfunktion unerlässlich ist. Normales Tafelsalz wird in der Regel mit Jod angereichert, um Jodmangel vorzubeugen. Meersalz enthält dagegen oft weniger Jod, da Jod im Meerwasser weniger konzentriert ist.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Meersalz im Vergleich zu normalem Salz keine signifikanten gesundheitlichen Vorteile bietet. Die geringen Mengen an Spurenelementen in Meersalz können leicht durch eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden. Außerdem enthält Meersalz oft weniger essentielles Jod als normales Salz. Aus diesen Gründen ist normales, angereichertes Speisesalz die bessere Wahl für die allgemeine Gesundheit.