Was ist abends besser, Joghurt oder Quark?

Joghurt oder Quark am Abend: Was fördert besseren Schlaf?

Die Frage, ob Joghurt oder Quark am Abend die bessere Wahl ist, beschäftigt viele, die auf eine gesunde Ernährung und eine erholsame Nachtruhe achten. Beide Milchprodukte haben ihre Vorzüge, doch in Bezug auf die Schlafqualität gibt es feine Unterschiede, die den Ausschlag geben können.

Der Fall Joghurt: Tryptophan als natürlicher Schlafbegleiter

Joghurt enthält Tryptophan, eine essentielle Aminosäure, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. Tryptophan spielt eine Schlüsselrolle bei der Produktion von Melatonin, dem “Schlafhormon”. Melatonin reguliert unseren zirkadianen Rhythmus, also den natürlichen Schlaf-Wach-Zyklus. Ein ausreichender Melatoninspiegel kann Einschlafprobleme verringern, die Schlafqualität verbessern und zu einem insgesamt erholsameren Schlaf beitragen.

Ein kleiner Becher Naturjoghurt (ohne Zuckerzusatz!) etwa eine Stunde vor dem Zubettgehen könnte daher eine sinnvolle Ergänzung der Abendroutine sein, um dem Körper die notwendigen Bausteine für die Melatoninproduktion zu liefern.

Der Fall Quark: Langsame Proteinverdauung und Muskelaufbau

Quark hingegen ist reich an Casein, einem langsam verdaulichen Protein. Dies macht ihn zu einer beliebten Wahl für Sportler und Menschen, die Muskelmasse aufbauen möchten. Der Vorteil von Casein liegt darin, dass es über einen längeren Zeitraum hinweg Aminosäuren freisetzt, was die Muskelregeneration über Nacht fördern kann.

Allerdings kann die langsame Verdauung von Quark bei manchen Menschen zu einem Völlegefühl oder gar Verdauungsbeschwerden führen, was sich negativ auf den Schlaf auswirken kann.

Die entscheidenden Unterschiede für den Schlaf:

• Tryptophan: Joghurt punktet mit einem höheren Tryptophangehalt, der die Melatoninproduktion ankurbelt.
• Verdauung: Quark verdaut langsamer, was bei manchen zu Schlafstörungen führen kann. Joghurt ist tendenziell leichter verdaulich.
• Zuckerzusatz: Vorsicht bei fertigen Joghurts und Quarksorten! Oftmals enthalten sie viel zugesetzten Zucker, der den Blutzuckerspiegel beeinflussen und den Schlaf negativ beeinträchtigen kann.

Fazit: Joghurt für den Schlaf, Quark für die Muskeln (eventuell nicht direkt vor dem Schlafen)

Wer primär seine Schlafqualität verbessern möchte, ist mit einem kleinen Becher Naturjoghurt am Abend besser beraten. Das enthaltene Tryptophan kann die Melatoninproduktion fördern und zu einem erholsameren Schlaf beitragen.

Quark hingegen ist eine ausgezeichnete Proteinquelle für den Muskelaufbau und kann durchaus Bestandteil einer gesunden Ernährung sein. Um Verdauungsbeschwerden und Schlafstörungen zu vermeiden, sollte er jedoch nicht unbedingt unmittelbar vor dem Schlafengehen verzehrt werden. Alternativ kann man den Quark auch einige Stunden vor dem Schlafengehen essen.

Letztendlich hängt die optimale Wahl von den individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab. Wer empfindlich auf die langsame Verdauung von Quark reagiert, sollte lieber auf Joghurt setzen. Wer vor allem die muskelaufbauenden Eigenschaften nutzen möchte, kann Quark zu einem früheren Zeitpunkt am Abend konsumieren. Wichtig ist, auf den eigenen Körper zu hören und herauszufinden, was einem guttut. Und in jedem Fall sollte man auf zuckerhaltige Varianten verzichten, um den positiven Effekt auf den Schlaf nicht zunichte zu machen.