Warum färbt man Eier mit Essig?

Warum färbt man Eier mit Essig? Na, weil’s einfach viel schöner aussieht, natürlich! Stell dir vor, diese pastelligen Ostereier, ganz blass und… langweilig. Bäh! Kann ich mir gar nicht vorstellen, ehrlich gesagt. Ich erinnere mich noch genau an den ersten Versuch, Ostereier ohne Essig zu färben. Eine Katastrophe! Die Farben, so ein mattes, fades Rosa und ein Gelb, wie… na ja, wie verwaschenes Sonnenlicht. Grauenhaft!

Aber mit Essig? Ach, das ist ein ganz anderes Erlebnis! Es ist, als würde man die Farben wecken, ihnen Leben einhauchen. Plötzlich strahlen sie, richtig intensiv! Die Säure, dieses kleine, unscheinbare Zaubermittel, greift die Schale an – wie so ein winziger, fleißiger Künstler, der die Oberfläche vorbereitet. Und dann, dieses Leuchten! Dieses strahlende Rot, dieses saftige Grün… Man könnte stundenlang diese bunten Eier bestaunen, glaub mir!

Ich hab mal gehört – keine Ahnung, ob das stimmt, aber klingt irgendwie logisch – dass die Poren der Eierschale durch den Essig geöffnet werden. Wie so kleine Türen, die sich öffnen und die Farbe direkt reinlassen. Ohne Essig bleiben die Türen wohl zu, oder? Dann kann die Farbe nur so halbherzig an der Oberfläche kleben, oder so ähnlich. Jedenfalls, mit Essig ist es ein ganz anderer Effekt, das merkst du sofort. Meine Kinder lieben es, die Eier zu bemalen, und mit Essig sind die Farben einfach um Welten schöner – und das macht den Kindern natürlich noch viel mehr Spaß! Und mir auch, klar! Also, Essig? Unbedingt! Für strahlende Ostereier und gute Laune!