Kann man weichgekochte Eier nochmal Kochen?

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Och nö, schon wieder ein weichgekochtes Ei, das nicht ganz meinen Vorstellungen entspricht! Aber keine Panik! Klar kann man die nochmal kochen! Man muss halt aufpassen, dass sie nicht zäh werden. Ich persönlich findes aber immer etwas mühsam, weil der perfekte Garpunkt so schwer zu treffen ist. Ein zweites Mal kochen ist also eher ein Notfallplan für mich. Lieber gleich richtig machen, dann spart man sich den Stress!

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Mann, manchmal hab ich echt so Tage in der Küche… Da will ich mir ein perfekt weichgekochtes Ei machen, so mit cremigem Dotter, der leicht zerläuft… und was kommt raus? Entweder total hart oder noch fast roh. Und dann steht man da und überlegt: Kann man weichgekochte Eier nochmal kochen? Ja, kann man. Hab ich selbst schon gemacht! Aber ehrlich gesagt… Ist das Ergebnis jemals so gut wie beim ersten Versuch? Ich glaube nicht.

Ich hab's probiert, wirklich. Das Ei zurück ins kochende Wasser, nur ganz kurz, so 'ne Minute vielleicht… Aber irgendwie wird's dann doch immer etwas… gummiartig? Kennt ihr das? Dieser leicht zähe Dotter, der nicht mehr so schön cremig ist? Also, ich finds irgendwie schade. Fast so, als hätte man die Magie des perfekten Eis ruiniert.

Und die Zeit! Man steht da, stoppt die Sekunden, hofft, dass es dieses Mal klappt… Ist das nicht irgendwie… naja, anstrengend? Wobei, manchmal hab ich keine Wahl. Wenn ich z.B. gleich mehrere Eier koche und eins davon einfach nicht hart genug ist, während die anderen perfekt sind. Was soll man da machen? Wegwerfen? Kommt nicht in Frage! Dann muss Plan B her - ab damit zurück ins heiße Wasser.

Ich hab mal irgendwo gelesen, dass man die Eier nach dem ersten Kochen abschrecken soll, damit der Garprozess stoppt. Ob das wirklich was bringt? Keine Ahnung. Ich mach's meistens, einfach so, zur Sicherheit. Aber ob's wirklich den großen Unterschied macht… wer weiß?

Mein Tipp: Lieber gleich von Anfang an richtig machen! Ein bisschen aufpassen beim Kochen, vielleicht ein Eierkocher benutzen (obwohl ich die Dinger irgendwie nicht mag), dann spart man sich den ganzen Stress mit dem Nachkochen. Und ehrlich gesagt: So ein perfekt gekochtes Ei, frisch aus dem Topf… gibt es was Besseres zum Frühstück? Ich glaub nicht! Also, lasst uns lieber gleich beim ersten Mal alles geben! Oder was meint ihr?