Ist Thunfisch aus der Dose roh?
Ist Thunfisch aus der Dose roh?
Im Gegensatz zum weit verbreiteten Irrglauben ist Thunfisch aus der Dose nicht roh. Er durchläuft einen doppelten Garprozess, bevor er in den Handel kommt.
Garvorgänge
Zunächst wird der Thunfisch gedämpft, um ihn für die Verarbeitung vorzubereiten. Dieser Vorgang tötet alle Bakterien und Parasiten ab. Anschließend wird er von Hand oder maschinell verarbeitet und in Dosen abgefüllt.
Danach folgt ein zweiter Garvorgang. Die Dosen werden in einem Druckbehälter erhitzt, um mögliche verbleibende Mikroorganismen zu eliminieren und die Haltbarkeit zu verlängern.
Verzehrbereit
Durch die doppelte Garung ist der Thunfisch aus der Dose bereits verzehrbereit. Er kann direkt aus der Dose genossen oder in verschiedenen kalten oder warmen Gerichten verwendet werden.
Fazit
Thunfisch aus der Dose ist nicht roh, sondern durchläuft vor der Konservierung einen sorgfältigen Garprozess. Er ist sicher zu verzehren und bietet eine bequeme und nährstoffreiche Proteinquelle.
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