Ist Tatar rohes Fleisch?

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Also, Tatar ist ja im Grunde rohes Fleisch, das stimmt. Aber ganz ehrlich, da muss man echt aufpassen! Rohes Hackfleisch ist nämlich ne ziemliche Keimschleuder. Ich würde das Zeug immer nur superfrisch zubereiten und sofort rein damit. Und bloß nicht vergessen: Die Kühlkette darf auf keinen Fall unterbrochen werden, sonst ist der Spaß schnell vorbei. Lieber einmal zu viel vorsichtig sein!

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Tatar, ist das rohes Fleisch? Ja, genau, im Grunde schon. Puh, also da muss ich echt sagen, da bin ich immer supervorsichtig! Ich mein, rohes Hack, da wimmelt es nur so von Bakterien, oder? Stell dir mal vor... Also ich persönlich mach das echt nur mit ganz frischem Fleisch. Und wenn ich es dann zubereitet habe, dann ess ich's auch sofort. Zack, weg damit! Nicht, dass es da noch rumsteht und sich irgendwas vermehrt. Schüttelfrost. Kennt ihr das, wenn man so ein ungutes Gefühl im Bauch hat, weil man nicht mehr so ganz sicher ist, ob das Fleisch noch gut ist? Bäh!

Einmal hab ich Tatar bei Freunden gegessen, da war's irgendwie… komisch. So leicht säuerlich. Ich hab’s dann lieber gelassen. Lieber auf Nummer sicher gehen, ne? Man will ja nicht tagelang mit Bauchschmerzen im Bett liegen. Ich hatte mal so eine Lebensmittelvergiftung, das wünsch ich echt keinem! Da lag ich drei Tage flach, könnt ihr euch das vorstellen? Drei Tage!

Die Kühlkette, ja die ist das A und O. Wenn die unterbrochen wird, dann gute Nacht! Da kann man das Fleisch eigentlich direkt wegschmeißen. Ich hab mal gelesen, dass da… ich weiß nicht mehr genau, wie viele Bakterien das waren… aber auf jeden Fall super viele! Irgendwas mit Millionen oder so. Also wirklich, lieber einmal zu viel vorsichtig sein, als einmal zu wenig. Glaube mir, das sag ich aus Erfahrung!