Woher weiß man, ob Hühnchen durch sind?

Okay, hier ist der Artikel, bearbeitet, so wie du es dir vorgestellt hast:

Woher weiß man, ob Hühnchen durch sind? – Eine Frage, die mich schon so oft beschäftigt hat!

Also, mal ehrlich, wer von uns hat sich nicht schon mal gefragt: "Ist das Hühnchen jetzt wirklich durch?" Ich erinnere mich an ein Familienessen vor Jahren… oh je! Ich war jung und dumm, dachte, ich hätte das Hühnchen perfekt hinbekommen. Naja, sagen wir mal so: Mein Onkel hat es höflich ausgedrückt, aber es war noch… sagen wir mal, interessant. Seitdem bin ich da ein bisschen vorsichtiger geworden.

Die einfachste Methode, die ich gelernt habe: Wenn du in die dickste Stelle – am besten in die Keule – einstichst und klarer Saft rauskommt, dann ist das Hähnchen in der Regel gar. Rosa Saft? Lieber noch ein bisschen länger braten! Die Keule ist nämlich so ein bisschen der Langsamste beim Garen, versteht ihr? Wenn die Keule durch ist, dann ist der Rest meistens auch kein Problem mehr.

Aber ganz ehrlich, nur darauf verlassen? Ich weiß nicht. Irgendwie… naja, ich traue dem Braten nicht immer ganz. Deswegen habe ich mir angewöhnt, zusätzlich noch ein Fleischthermometer zu benutzen. Diese kleinen Dinger sind Gold wert! Die Kerntemperatur sollte 74°C betragen. Klingt vielleicht kompliziert, aber glaubt mir, das ist es nicht. Einfach reinpieksen und gucken.

Und mal ehrlich, lieber einmal zu viel gebraten als einmal zu wenig. Ich meine, Salmonellen und Co. sind echt kein Spaß. Also, lieber ein bisschen mehr Zeit investieren, damit das Hühnchen wirklich durch ist. Was meint ihr? Habt ihr auch so eure Tricks und Kniffe beim Hühnchen braten? Lasst es mich wissen!